Pasta med to ingredienser

Nettopp tatt inn fra drivhuset på verandaen i leiligheten; salvieblader og små rødløk.

Du trenger ikke mange ingrediensen for å få en god pastarett! Vi brukte litt fra verandaens hage, dvs. drivhuset: noen litt små rødløk, og noen salvieblader. Gode smakfulle ingredienser.

Store, fine litt lysegrønne salvieblader foran til venstre, noe av det absolutt bedre du kan bruke i pasta og i kjøkkenet; sprøstekt i jomfruolje for eksempel.
Og her helt klare for videre behandling: de to hovedingrediensene, og den ene av det nesten alltid tilhørende i en god pastarett; en vellagret parmesan, og selvfølgelig god jomfruolje.
Løken er delt opp litt grovt, og klar for putring i jomfruolje. Litt salt og pepper fra kvern gjør godt. La putre 10 minutter uten å brunes.
Så tilsetter vi litt kaldt og godt friskt vann fra springen.
..og lar alt putre videre en 15 minutters tid til. Tilslutt har vi i den hakkede salvien.
Og så er det å helle alt over den nykokte pastaen, og blande godt.

Og med noen dråper jomfruolje, og godt med 24 måneders lagret parmesan revet over, ble det faktisk kjempegodt!

Print Friendly, PDF & Email