FOR DEG SOM LIKER MAT FRA BUNNEN AV OG REISER MED MAT I TANKENE
Search
Indrefilet med tre slag sopp
17. september 2026/
Kantarelltid, om enn ikke helt i gang her enda. Dette innlegget er noen år gammelt, og DA var det bra med kantareller. Her er det også traktkantarell og piggsopp.Noen bønner går også godt til denne retten.Slett ikke verst marmorering på denne indrefileten; spennende!Indrefileten stekes i jomfruolje og litt smør, og soppen i bare smør. Salt og pepper mangler ikke.Kjernetemperatur 55 til 60 grader. Ta den ut litte granne før, og la den hvile en 10 minuters tid.Biffen er stekt, soppen er stekt, løken er stekt, potetene og bønnene er kokt, og sausen er ferdig. Blir godt dette!
