Villreker, kalmarringer, og babysepia
Helt enkelt, og veldig godt; kalmar i ringer, sepiablekksprut, og Argentinske villreker. Fritert i wok.
Røkelaks med kantareller og pesto
Helt enkelt denne dagen; røkelaks med poteter, hvit saus, kantareller, og hjemmelaget persillepesto.
Red snapper, stekt
Red snapper hører ikke hjemme i våre farvann, men det meste kan jo kjøpes dypfryst i dag; også denne deilige fisken fra vest-Atlanteren.
Pasta med blåskjell, bottarga og pecorino
Blåskjell er deilig, også i en god pastarett med løk, kapers, bottarga, pecorino og annet godt. Våre blåskjell var store og fine, og dypfryste. Nydelig ble det.
Stokkfisk med bønner og sopp
Stokkfisk, eller tørrfisk som mange sier, på tross av at resten av verden sier stokkfisk. Vel, deilig er det uansett; i dag servert med gul trompetsopp og mye annet godt.
Deilig stekt kalmar
Kalmar, eller calamare som den heter i syden, er en deilig tiarmet blekksprut, Den finnes langs kysten vår, men vanskelig å få kjøpt i Norge.
Torskeloin med bacon
Torskeloins er gode og enkle råvarer å stelle. Denne dagen med potetpuré, gulrøtter, og bacon.
Kamskjell og villreker i kremet saus
Kamskjell og argentinske villreker i en deilig kremet saus kokt på skall og annet godt.
Baby sepia i tomatsaus, med ris
Sepiablekkspruter er deilig, det er også sepiola, eller baby sepia som de også kalles. I dag i en deilig tomatblanding. Servert med ris.
ISHAVSRØYE MED BROKKOLI OG AGURKSALAT
Ishavsrøye, agurksalat, lettkokte og brunet brokkoli med "fire oster", mandelpotetpuré, og et glass god hvitvin. Joda, det lukter middag.
