Stokkfisk og klippfisk

I tusenvis av år har man kjent til tørkede fiskeprodukter. Og tørrfisk var en av de første matvarer som ble gjenstand for internasjonal handel. I Norge har den imidlertid hatt langt større betydning som handelsvare enn som forbruksvare. Dessverre kan vi si, for dette produktet er så absolutt bedre enn sitt rykte.

Fortsett å lese «Stokkfisk og klippfisk»

Print Friendly, PDF & Email