Kalvebiff x 2

Kalvekjøtt er ikke det vanligste å få kjøpt i Norge, heller ikke prisen er den vanligste, litt i høyeste laget for mange; for oss også. Her er to enkle og deilige biffretter av kalv, gjort på to forskjellige måter. Den ene med kalvemedaljong fra Gilde: “Utsøkt, mør og saftig medaljong av kalv.” Den andre med… Fortsett å lese Kalvebiff x 2

Rødmulle med spinat og vårløkrull

Fire små rødmuller er filetert og klare for stekepannen. Rødmullen er en nydelig fisk som brukes mye utenfor Norge, vi kjøpte vår på Meny Saga i Skien. Egentlig lett å stelle; litt myke som rå, men faste og fine som stekt eller kokt/dampet. Vi serverte retten med spinat og vårløk omrullet bacon.

Lammekoteletter med dillpoteter

Lammekjøtt er godt, kanskje det mest smakfulle, hvis vi holder reinsdyr og vilt utenfor. Små deilige koteletter er ikke å forakte. I Spania, Italia og andre land er det vanlig å ta med et lite håndtak å holde i, det går nok til lammeribbe hos oss. Savner egentlig det lille håndtaket. Ellers selges jo også… Fortsett å lese Lammekoteletter med dillpoteter