FOR DEG SOM LIKER MAT FRA BUNNEN AV OG REISER MED MAT I TANKENE
Search
Stekt rødspette med spinat
26. november 2024/
Rødspette og Skagenrejer: «aldrig været frosset» er jo greie råvarer for en deilig og enkel middag.Mel tilsatt litt krydder; salt, pepper, løkpulver, og hvitløkpulver. Først blande melet godt med krydderet, så vende fisken i melet, før steking i jomfruolje og smør.De trenger egentlig ikke å stekes mer enn dette, vel, det er jo valgfritt da selvfølgelig!Dypfryst finhakket spinat i pressede firkanter er ferdig tinet.Litt salt, pepper og creme fraiche ble deilig, en liten klatt smør tilslutt gikk også greit.Servert med deilige lokale poteter. Rekene fikk surre et minutt i den oppvarmede fløten. Et glass avkjølt cremant fra Loire var deilig drikke til denne enkle reten.
