Surstrømming igjen!
Denne gangen lå det ikke fileter i boksen, så litt rensing og filetering måtte vi ordne selv. Gikk greit!
Surstrømming; deilige umamibomber!
Vi har kost oss med umamibomber igjen; surstrømming er noe av det mest smakfulle man kan innta. Joda; kjenner alle argumentene om råtten mat osv. Nå er det nå engang slik da; like lite som rakfisk er råtten, er surstrømming…
Sild med dill, skritt for skritt
Stekt, fersk sild er deilig mat i sommervarmen. Med små mandelpoteter kokt i en hvit saus blir retten enda bedre; det sørger dill og pepperrot for. VEL BEKOMME!
Sild uten dill, skritt for skritt
Sild er godt, sild er sunt, og sild er alt for lite spist hos oss her hjemme på berget. Så hvorfor ikke prøve denne fattigmannskosten som egentlig passer for alle.
Spekesild er godt
Spekesild er egentlig mye bedre enn det de som aldri har smakt det har fortalt deg. Vi har prøvd det med tilbehør fra hagen.
Godt på julebordet
Julefrokosten samles ofte hele familien, og da følger det mye godt med. Her er noen av våre gjengangere. Gjengangere fordi de er gode, og fordi tradisjon smaker og bringer fortidens gleder frem på bordet igjen.
Sild i en førjulstid
Sild er godt hele året, men julen er vel kanskje den tiden vi bruker det mest. Og ikke noe smaker så godt som hjemmelaget. Her får du 3 gode oppskrifter.
Sild i havrepanade, med spekeskinke
I Norge har vi ikke sardiner, bortsett fra på boks da. Men vi har en god erstatning i fersk sild. Vi kan godt bruke en god sardinoppskrift på en god sild. I dag steker vi noen fine sildefileter i en…
Julesild må ikke mangle!
Selv om både danskene og svenskene etter min mening er flinkere med sild enn vi er, går det jo an å trylle frem god julesild til julebordet. Og danskene bruker jo norsk sild til sine silderetter da!
Surstrømming, mot presidie?
Det er August, og tid for surstrømming igjen. Vi er heldige vi; i August kommer surstrømmingen, og vi koser oss med den. Så koser vi oss med rakfisken når den kommer. Vi begynner altså i den sterke enden. Men det…
