MATGLEDER

Mat fra bunnen av. Alltid!

  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana
  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Håndverksprodusenter
  • Italia
  • no Norwegian
    ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere på matbloggen min, og motta varsler om nye innlegg via e-post.

Bli med blant 751 andre abonnenter

Søk på oppskrifter her. For eksempel ribbe

  • Biff med pepperonata

    29. januar 2022 /

    Det er tid for litt kjøtt igjen! Av og til er det tilbud på storfekjøtt, indrefilet for eksempel. Om det er okse eller ku står det ikke noe om, ku er å foretrekke sier mange. Men norsk bør den være; ja indrefileten altså. Vi serverte den med La Zias enkle pepperonata, og bearnaise.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Sol over Gudhjem

    19. august 2013

    Andebryst med asparges

    27. mars 2012

    Merking og svindel med mat

    18. oktober 2021
  • Nyttårsmeny på Meny

    21. desember 2021 /

    Neida, ikke Meny Norge, men den danske, som Norgesgruppen eier nesten halvparten av. De har gått med underskudd i flere år, men det snur seg sikkert snart. Selv handler vi for det meste i Superbrugsen når vi er på Skagen, men også i Meny. Nok om det: i år får du kjøpt denne ferdige nyttårsmenyen for NOK 409.- Ser jo helt nydelig ut alt sammen, og viktig for meg; hos danske Meny heter vannameireker vannameireker. Tenk det da gitt! De bruker riktig navn!! SJEKK RESTEN AV MENYEN!

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Èn stor gjeddekake

    18. november 2020

    Kalvefilet med fyllte squashblomster

    26. juli 2015

    Jordskokk, ansjos og litt til!

    22. februar 2013
  • Biff med potet og jordskokkchips

    22. april 2020 /

    To fine biffer av indrefilet kjøpt på halvpris på grunn av dato, noen mandelpoteter, litt jordskokk, og jomfruolivenolje, er det vi brukte til denne enkle men velsmakende fredagsbiffen. Servert med en hjemmelaget remulade.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Så var det lutefisken da

    11. oktober 2016

    Helgrillet kylling på elgrill

    19. juni 2022

    Grillet gjedde på spidd

    11. mars 2022
  • Bi med lø

    27. mars 2020 /

    Først litt morsomt med uttale; mange uttaler bearnaisesaus som “bærne”, og det er jo forsåvidt helt greit, selv om det skal uttales “bærnes”, s-en skal altså uttales. Så i dag skal vi ha bi med lø til middag. Nei, spøk til side, vi skal ha biff med løk. Av og til, gjerne når det er 30% tilbud, unner vi oss en god bifftallerken. I dag tok vi en med sopp og pepperrotsmør, og stekte mandelpoteter.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Breiflabb i Pata Negra

    27. mars 2016

    Oksehale og flesk stuet i druer

    30. januar 2016

    Brødr. Berggren, hvor tigerreker er tigerreker

    31. januar 2019
  • Biff i Soave

    23. september 2018 /

    Biff med løk er vel en av verdens mest brukt retter kanskje. Og det er godt! Nå er det selvfølgelig forskjell på biff med løk og biff med løk; hvordan du tilbereder den, om du bruker indrefilet eller ikke, om du vil ha den blodig eller gjennomstekt osv. Og kanskje det viktigste; atmosfæren og omgivelsene du inntar den i. Vi var i Soave i Veneto, hvor vinen Soave og mange toppviner produseres. Midt i smørøyet vil jeg si.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Brosme og breiflabb i en fei!

    19. desember 2017

    Til bords med Toulouse-Lautrec

    5. februar 2012

    Uer med gulrot og urter

    22. oktober 2016
  • Mattegrillet biff med løk

    9. august 2018 /

    Biff med løk er av og til deilig å grille, spesielt hvis du serverer den med hjemmelaget bearnaisesaus! Og enda bedre om du har ingredienser fra egen hage. På Facebook har det en stund gått en reklame for en beige matte du kan grille med, en matte som gir samme effektene med grillstriper som direktegrilling gjør; du ser stripene. Vi har kjøpt to på nettet, men de vi fikk er sorte, uten at det betyr noe. Holder de mål?

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Smalahove skritt for skritt

    14. januar 2016

    Calamare og pasta

    1. august 2014

    Kaninfilet og innmat

    25. mars 2022
  • Biff med ramsløk

    25. mai 2018 /

    Ramsløk er et deilig alternativ for deg som ikke kan fordra hvitløk på grunn av lukten den gir! Den gir ikke dårlig ånde, men er sunn og god som hvitløken. Og i samme familie.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Kalvekoteletter med gulrot

    14. april 2015

    Klippfisk med gulrot

    23. februar 2021

    Frossen pepperrotkrem

    14. november 2013
  • Biff med Amarone 2011

    5. oktober 2017 /

    Indrefilet er godt en gang i blant, og det er også Amarone della Valpolicella. Denne biffen var topp, og det var 2011-årgangen av Amarone også.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Smalahove skritt for skritt

    14. januar 2016

    Scampi i Lønstrup. Med deilig oppskrift!

    16. april 2014

    Spare ribs, ikke grillribbe

    20. juli 2018
  • Hestebiff? Ja hvorfor ikke!

    7. desember 2014 /

    Hestekjøtt har vært offer for skandaler, men det er jo også litt skandaløst at det ikke brukes mer hos oss. Det er både smakfullt og sunnere enn mye annet kjøtt..

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Brandade med fersk torsk skritt for skritt

    28. april 2020

    Chicken scampi og brett farmhouse

    15. mars 2017

    Vongole og pappardelle

    16. august 2017
  • Bistecca med Gulløye i hvitvin

    25. august 2014 /

    Det er høst, og det begynner å bli i kaldeste laget for å grille ute. Det er ingen grunn til å fortvile for det. Iallfall ikke dersom du har peis i huset. Det går like bra å grille i peisen som ute, men du trenger en grillrist for å få det til; 4 eller 8 mursteiner i ett eller to lag, og en god grillrist er alt som skal til. Dersom du ikke har en ferdig grillrist da. Vi kjøpte med en fra en ferie i Italia. Og har du ikke peis, får stekeovnen være alternativet.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Scampi, hvorfor i Norge?

    14. november 2015

    Sjøtunge, scampi og røkte reker

    9. oktober 2022

    Et dykk i scampilitteraturen

    7. august 2015
12

KJØP NORGES BESTE SJØMATBOK HER

KJØP BOKEN SIGNERT
66 DELIKATESSER FRA HAV OG SJØ! VIPS over kr 469.- (399.- + frakt) til 90046916, så pakker jeg boken samme dagen, ferdig signert. Husk navn, adresse og tlf.nr. KLIKK PÅ BILDET FOR INFO OM BOKEN.

Terje Dørumsgaard. Redaktør og blogger.

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere.

Bli med blant 751 andre abonnenter

Translator

no Norwegian
ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Mest populære innlegg:

  • Flesk i ovn på 1-2-3
    Flesk i ovn på 1-2-3
  • Culotte skritt for skritt
    Culotte skritt for skritt
  • Rådyrbog med grønnkål
    Rådyrbog med grønnkål
  • Andelår, ikke rosastekt, men sprøstekt!
    Andelår, ikke rosastekt, men sprøstekt!
  • Flank steak, hva er nå det?
    Flank steak, hva er nå det?
  • Knivskjell og vongole
    Knivskjell og vongole
  • Cuvette og culotte
    Cuvette og culotte
  • Dorade bakt i stekeovnen
    Dorade bakt i stekeovnen
  • Stekt flesk, helt enkelt!
    Stekt flesk, helt enkelt!
  • Sadel av geitekidd
    Sadel av geitekidd

Kategorier

  • Aktuelt om mat (245)
  • Alsace (3)
  • Andalucia (8)
  • Danmark (22)
  • Desserter (19)
  • Drikke (5)
  • fisk (479)
  • Forretter (211)
  • Frankrike (13)
  • Grilling inne og ute (64)
  • Hovedretter (762)
  • Håndverksprodusenter (60)
  • Innlandsfisk (53)
  • Italia (39)
  • JULEMAT (68)
  • Kaker og bakst (18)
  • Kjøtt (368)
  • Klippfisk (39)
  • knivskjell (3)
  • Liguria (7)
  • Lombardia (14)
  • Lunsjretter (27)
  • Mat og kulturartikler (439)
  • Matoppskrifter (684)
  • Piemonte (15)
  • Provence (10)
  • reinsdyr (2)
  • Reiseartikler (29)
  • SCAMPI, verdt et merke (91)
  • Sjømat (445)
  • Skagen (19)
  • skalldyr (189)
  • Sopp (84)
  • Spania (10)
  • Stokkfisk (14)
  • Sylting (9)
  • Toscana (4)
  • Travel (1)
  • Tyskland (2)
  • Ukategoriserte (15)
  • Veneto (4)

Stikkord

and argentinske villreker asparges blekksprut breiflabb bønner fisk grønnkål gulløye gås holte gård innlandsfisk kalv kalvekjøtt kamskjell kantarell kjempereker klippfisk kongereker kylling laks lam langoustine matsvindel nephrops norvegicus norsk sjøkreps norway lobster olivenolje oppdrettsreker pasta reker scampi sjøkreps sjøtunge skalldyr sopp squash steinsopp stokkfisk tigerreker tomater torsk tørrfisk villreker ørret
Terje Dørumsgaard © 2023
  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana