Svensk tynnbrød til svensk skinke!

Selv om svenskene ikke har vært så snille med oss i det siste, lar vi ikke det gå ut over den deilig svenske maten. Deres tynnbrød for eksempel. Det må ikke mangle til en svenske juleskinken.

Svensk tynnbrød (tynt knekkebrød) med timian

Ingredienser:
½ pk. gjær
2 dl. vann, ½ dl. olje
3 ½ dl. rugmel
3 dl. hvetemel
Slik gjør du:
Løs opp gjæren i lunkent vann. Tilsett oljen, saltet og timian. Kna i melet til en smidig og hard deig. Del opp deigen i små boller og kjevle ut tynt. Stikk ut med en plastboks på størrelse med et knekkebrød (oppbevaringsboks). Legg på kald stekeplate og prikk godt med en gaffel. Stek ved 200 grader til brødet har fått fin farge.