Spare ribs

Så sant jeg har mulighet lager jeg maten fra bunnen av; vel, av og til bruker jeg litt ferdig tilbehør, hvis du kan kalle en rispose med «villris» for det da? Et par-tre ganger har vi prøvd oss på ferdig spare ribs, og har vel blitt skuffet hver gang. Så ikke med denne hjemmegrillede med fars barbecuesaus til dypping.

Arne Dørumsgaards barbecuesaus

1 dl. Heinz tomatketchup
1 teskje sukker
2 knuste hvitløkfedd
2 teskjeer Worchestershire-saus
Slik gjør du:
Bland alt godt, og dypp ribbebitene i sausen. En teskje Dijonsennep kan du feks også blande i.

Og slik ble det; ris fra en «villrispose», noen sjalottløk surret i jomfruolje, og spare ribs. Nydelig smakte det, og egentlig veldig enkelt å lage til. Litt finhakket chili og grillkraften er blandet i risen.