• Sjøbrasme på grillen

    Akkurat på denne fisken er det vanskelig å finne et offisielt norsk navn; det er lett å forveksle den med andre arter i brasme eller karussfamilien. Eng.: Sea bream, Ty.: Meerbrasse, Fr.: Dorade, It.: Orata, Sp.: Esparido. I Norge selges den under det franske navnet Dorade. Jeg har valgt å kalle den sjøbrasme, til de rette myndigheter bestemmer…