Lammekjøtt med blomkålris

Litt pepper og revet muskatnøtt, himalayasalt, parmesan, og hvitløk. Asparges og rødløk, og lammekjøtt i litt små biter. I tillegg til en bunt persille, helst italiensk bredbladet.
Krydret med salt, pepper, og litt revet muskatnøtt.
Blomkålrisen får småputre i smør til den tar farge, og begynner å lukte deilig stekt kål.
Jomfruolje og en skvett rødvin i woken er en god start. La koke et kvarters tid uten for sterk varme; småboble litt går greit!
Så litt tomatpure og en skvett vann. La koke inn litt mens du blander godt. Smak på en liten bit for å sjekke om kjøttet er ferdigstekt og deilig mørt. Hvis ikke, kok litt videre.
Tilsett resten av ingrediensene, og en god porsjon finhakket persille. Kok videre noen minutter, men husk aspargesen skal det være litt bitt i. Ta en smak!.
Ferdig; aspargesen ble akkurat passe al dente. Sausen fikk en deilig smak av alt det gode.
Alt er lagt opp; den deilige kjøttblandingen, blomkålrisen, spaghetti, med godt med parmesanbiter over. En ikke for fet middag til to eldre pensjonister. Passer også godt for alle yngre!
Print Friendly, PDF & Email