Ørret med skinn
Ørret med skinn er et helt vanlig produkt, eller råvare i de fleste frysedisker hos matkjedene våre. Og når skinnet blir stekt sprøtt, blir det også godt! En god blandingsalat med tynner skiver av fennikel, tomater, en sjalottløk, litt persiller…
Kalmar, fylt
Kalmar, eller calamare som mange kjenner denne blekkspruten som, er deilig fylt med mye godt.
Villreker med steinsopp og hvit asparges
Blanding av tid; villreker får du alltid, asparges er vårmat, og steinsopp er høstmat. To importerte og en lokal!
Smørflyndre på grillen
Smørflyndre er IKKE sjøtunge, som norske restauranter har prøvd å lure oss med. Men god er den.
Gratinerte villreker i ovnen
Villreker fra Argentina er et godt alternativ til tamme fra oppdrett!
Octopus og to slag reker
Lett blanding av blekksprut og skalldyr. Marinert litt og grillet. Servert med toast.
Skatevinge med blåskjell og reker
Skate eller rokkevinger er ferdig skivet fra naturen. Her med en deilig saus og reke/blåskjellblanding.
Rød mulle med grillet baguette
Rød mulle med deilig tilbehør grillet vi denne dagen. Godt ble det!
Sepiola med stekt blomkålris
Baby sepia er ikke små vanlige sepiaer, de er en annen art og forblir små hele livet. Lette å tilberede, og på kort tid.
Klippfisk med coppa, reker og kapers
En av verdens beste "ferdigfisker" for mange av oss. Så enkelt, og så godt!
