Indrefilet med løk og asparges
Biff kan være kjempegodt, indrefilet er best på mørhet, andre biffer kan være bedre på smak. Denne var passe marmorert, og deilig mør og godt smakfull. Med hjemmelaget bearnaisesaus.
Hjortefilet med matblekksopp
Hjortefilet er deilig mat, selv den fra oppdrett; i nøden spiser osv. Neida, skikkelig god er denne viltbiffen, og følget i dag; matblekksopp ble topp! Med en nydelig saus og et godt glass Soave ble alt bra. Soave? Joda!
Hjortefilet med sopp
På Extra har de lenge hatt topakninger med hjortefilet; en god biff til hver av oss to. Og det koser vi oss med av og til. Og godt er det. Idag med steinsopp og stekt salat.
Enkel oppskrift: Fritert squash og kylling
Når du har et kyllingbryst og en squash tilovers går det fint an å fritere dem til et lite og koselig måltid som her.
Slik tilbereder du indrefilet med Amarone
Noe av det enkleste å tilberede er vel biff av indrefilet, med løk og gode poteter. Ja og selvsagt den gode skyen. Og akkurat det gjorde vi, med et glass Amarone.
Hjortebiff, viltsaus med blåbær, og steinsopp
På COOP Extra har de lenge hatt hjortebiff fra oppdrett, og det liker vi her i huset; Bruno også. Lite fett, mye godt kjøtt og god viltsmak. Idag laget vi den på enkleste måte, med ingredienser fra skog, mark, og…
Sunn Kaninrett med Fløte og Rosévin
Kanin er et deilig, sunt, og enkelt kjøttslag å stelle i stand. Idag gjorde vi det litt som man gjør i Liguria i Italia, men vi manglet dessverre deilige små Taggioliven. så da ble det hva vi hadde; sorte oliven.
Oppskrift på potetsalat med grove pølser
Det er alltid deilig med prøvesmaking når du har laget julemat. Her er smaksprøve fra julen for et par år siden. I dag både kokt og stekt pølse fra samme produksjon. Med oppskrift på deilig potetsalat.
Lag din egen julepølse: En guide
I slutten av 70-tallet oppdaget jeg en deilig julepølseoppskrift i svenske Gourmet. Etter å ha tilberedt både julepølse og grisepørsje, kunne vi glede oss over smakene fra tradisjonell matlaging.
Pinnekjøtt 2024
Pinnekjøtt er egentlig en av de enkleste julemiddagene: utvanning; de klarer seg selv. Koking; de klarer seg selv. Poteter og kålrotstappe; mens du venter.
