Kamskjell og tunfisk

Frosset mat behøver slett ikke være kjedelig eller dårlig, det er bare å følge med litt når du kjøper inn råvarene.

Print Friendly, PDF & Email
Annonser
Du trenger hvitløk, kirsebærtomater, litt hvitvin og fløte, og sitron. Og jomfruolje og en smørklatt til å steke i.

Når man er på ferie må man gjøre det enkelt på flere måter; ikke alle hytter eller sommerhus du leier er godt utstyrt, ikke alltid er det like lett å få tak i det du ønsker av råvarer, og ikke alltid får du så veldig mye tid til overs. Denne første dagen måtte vi ta til takke med frysemat, men også det kan bli kjempegodt dersom råvarene kjennes fine i posen.

Kamskjellene og tunfiskskivene har fått omtrent samme steketid, høy varme og et par minutter på hver side holder. Ta ut og hold varmt mens du koker inn oljen/smøret; først med hvitvin, så fløte, til passe konsistens. Ikke bry deg om at det kan skille seg, det smaker like godt.

Kamskjellene må feks ikke være fryst sammen, eller det må ikke virke som det er sne i posen, da har de sannsynligvis vært tinet litt og fryst igjen; noen har latt skyvelokket på frysedisken stå oppe for eksempel. Tunfisken må se fin ut, omtrent som på det første bildet; er de for røde og fine i fargene er de antagelig tilsatt farge, og det vil vi vel ikke ha!

Deilig mat i varmen; kamskjell, tunfisk, halve tomater, hvitløk og sitron. Og et glass avkjølt rosèvin.

Ingredienser:
3 store kamskjell pr person
1 skive tunfisk pr person
kirsebærtomater og hvitløk
litt hvitvin og fløte
sitron
jomfruolje og en smørklatt til å steke i
et par agurkskiver

Slik gjør du:
Denne enkle tilberedningsmåten får du best til ved å følge forklaringen under bildene.
GOD APPETITT!

Print Friendly, PDF & Email
Annonser