Fylt kyllingbryst

Enkle ingredienser: litt grønn chili og bondebønner fra hagen, en god neve basilikum, mandelpoteter i form, og skinke og ost.

Å fylle kyllingbryst er egentlig en enkel sak; et lite snitt midt inn i brystet og så fylle inn det du har klargjort. Vi fylte med en skive parmaskinke og en osteskive med trøffel.

Kyllingbrystet er fylt med en skive ost, en skive skinke og basilikumblader, det gikk helt greit uten å lukke med tannpirkere. Mandelpotetene i aluformen har fått en god dusj jomfruolje salt, pepper, noen rosmarinnåler, og små biter av den grønne chilien.

De få bondebønnene ble forvellet 4 minutter, skrellet og lagt på både som både pynt og et lite tilbehør. Potetene og noen friske basilikumblader bak. Stekeoljen ble dryppet rundt på tallerkenen. Og godt ble det.

Print Friendly, PDF & Email