Flesk og duppe på Astrids vis

Flesk er godt av og til. Vi spiser ikke så veldig mye svinekjøtt, men av og til må vi ha flesk og duppe på Astrids måte!

Denne retten er enkel å lage, og smaker slik som flesk og duppe skal.
Kok mandelpoteter, gulrøtter og kålrot etter egen smak. Litt al dente, eller faste, må rotgrønnsakene være. Stek lettsaltet sideflesk som på bildet. Bland sammen mel og melk, og kok dette ut i fleskeflåtet! Krydre som du selv liker, og du har en deilig saus. Pynt med en rosmarinkvist. Voila! Ferdig!
Og, du har sikkert gjettet at Astrid er kona. Gjennom 53 år!