• Matoppskrifter
  • Hovedretter
  • Mat og kulturartikler
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Reiseartikler
  • no Norwegian
    ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish
MATGLEDER

Mat fra bunnen av!

  • Matoppskrifter
  • Hovedretter
  • Mat og kulturartikler
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Reiseartikler
  • Matoppskrifter
  • Hovedretter
  • Mat og kulturartikler
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Reiseartikler
  • Matoppskrifter
  • Hovedretter
  • Mat og kulturartikler
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Reiseartikler
  • no Norwegian
    ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere på matbloggen min, og motta varsler om nye innlegg via e-post.

Bli med blant 189 andre abonnenter

Søk på oppskrifter her. For eksempel ribbe

  • Stekt flesk, helt enkelt!

    Det er snart jul, og med det hører fet mat. Kanskje en idé å tilpasse seg med et lite fleskemåltid allerede nå? Helt enkelt har vi laget denne velsmakende førjulstallerkenen. Godt ser det ut, og godt ble det; sprøtt og deilig lettsaltet sideflesk servert med potetpuré, asparges, og surkål fra pose, tilsatt rødløk. Helt enkelt!

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Brunskrubb, laks og torsk på 1-2-3

    17. januar 2020

    Provencalsk kanin

    7. februar 2014

    Kylling på Römertopf

    12. mars 2017
  • Saltkjøtt, erter og flesk

    Saltkjøtt, erter og flesk er kanskje ikke det vi spiser mest av i den varme årstiden. Men godt er det egentlig uansett årstid. Èn kjele, alt i kjelen etterhvert som det koker, gjerne også potetene, men kanskje best skrellet. Vi kokte dem i egen kjele med skall. Ekte sjømannskost i gamle dager; saltet kjøtt og flesk, tørkede erter, poteter og kålrot. Alt råvarer med god holdbarhet på en lang sjøtur. Lokalmat med kjøtt og flesk fra Edland Kjøtt på Haukeli.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Godt med tomat.

    2. september 2012

    Franciacorta, og sjøtunge fra Bretagne.

    28. desember 2013

    Regnskogen versus mangroveskogen

    25. oktober 2018
  • Stekt flesk er egentlig godt!

    Stekt flesk er skikkelig god norsk bondekost, og langt bedre enn det de som ikke har smakt det ofte tror. Flesk og duppe er velkjent for mange, men servert med en posekjøpt kålstuing er det også godt, iallfall dersom du har litt dårlig tid. Vi har prøvd lettsaltet flesk fra Edland kjøtt på Haukeli. Akkurat passe salt var vi enige om, for mye salt er hverken godt eller særlig sunt, som jo de fleste vet idag. Og riktig stekt er det ikke så fett som det rå flesket ser ut til å være heller.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Mattilsynets matsvindel

    31. oktober 2019

    Kalvebiff på Skagen

    13. desember 2014

    Kaniner, langt bedre enn sitt rykte!

    3. januar 2013
  • Oksehale og flesk stuet i druer

    For noen dager siden så jeg en episode av Barnaby, hvor kona hans skulle stelle til en deilig middagsrett; Oksehale med saltet flesk og druer. En rett fra de franske vinmarkene kan jeg lese, men tydeligvis populær i England også. Og linken går til Namibia, men oppskriften kommer opprinnelig fra Elizabeth David, den populære britiske kokebokforfatteren. Så her kom jeg over noe som må prøves, og det har jeg gjort, om enn noe småforandret fra originaloppskriften.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Løyte gard, lokalprodusent med mangfold!

    25. mars 2012

    Scampi; hva i all verden menes

    27. november 2016

    Andeleverpaté med smørstekte epler!

    1. oktober 2012
  • Flesk og duppe på Astrids vis

    Flesk er godt av og til. Vi spiser ikke så veldig mye svinekjøtt, men av og til må vi ha flesk og duppe på Astrids måte!

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Fritér ivei, i egnet olivenolje!

    24. februar 2014

    Hva er egentlig scampi?

    16. februar 2019

    Kjelår i ovnen

    16. september 2018

KJØP SJØMATBOKEN HER

KJØP BOKEN SIGNERT
VIPS over kr 489.- (399.- + frakt) til 90046916, så pakker jeg boken samme dagen, ferdig signert. Husk navn, adresse og tlf.nr. KLIKK PÅ BILDET FOR INFO OM BOKEN.

Terje Dørumsgaard. Redaktør og blogger.

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere.

Bli med blant 189 andre abonnenter

Translator

no Norwegian
ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Mest populære innlegg:

  • Flank steak, hva er nå det?
    Flank steak, hva er nå det?
  • Bønner og bacon!
    Bønner og bacon!
  • Dorade bakt i stekeovnen
    Dorade bakt i stekeovnen
  • Andelår, ikke rosastekt, men sprøstekt!
    Andelår, ikke rosastekt, men sprøstekt!
  • St Petersfisk, knurr og scampi
    St Petersfisk, knurr og scampi
  • Culotte skritt for skritt
    Culotte skritt for skritt
  • Scampi. Rema 1000 svarer
    Scampi. Rema 1000 svarer
  • Cuvette og culotte
    Cuvette og culotte
  • Scampi er ikke scampi, i Norge!
    Scampi er ikke scampi, i Norge!
  • Flesk i ovn på 1-2-3
    Flesk i ovn på 1-2-3

Kategorier

  • Aktuelt om mat (240)
  • Alsace (3)
  • Andalucia (8)
  • Danmark (12)
  • Desserter (18)
  • Drikke (5)
  • Forretter (177)
  • Frankrike (10)
  • Grilling inne og ute (41)
  • Hovedretter (637)
  • Håndverksprodusenter (49)
  • Innlandsfisk (16)
  • Italia (30)
  • JULEMAT (56)
  • Kaker og bakst (15)
  • Klippfisk (30)
  • Liguria (4)
  • Lombardia (8)
  • Lunsjretter (18)
  • Mat og kulturartikler (438)
  • Matoppskrifter (663)
  • Piemonte (12)
  • Provence (7)
  • Reiseartikler (26)
  • SCAMPI, verdt et merke (83)
  • Sjømat (32)
  • Skagen (13)
  • Sopp (19)
  • Spania (9)
  • Stokkfisk (5)
  • Sylting (9)
  • Toscana (2)
  • Tyskland (1)
  • Ukategoriserte (7)
  • Veneto (3)

Stikkord

abbor and asparges blekksprut breiflabb bønner ferskvannsfisk fisk gjedde grønnkål gulløye gulløyepoteter gås holte gård innlandsfisk kamskjell kantarell kjempereker klippfisk kongereker kylling laks lam langoustine matsvindel nephrops norvegicus norsk sjøkreps norway lobster olivenolje oppdrettsreker pasta reker scampi sjøkreps sjøtunge sopp squash steinsopp stokkfisk tigerreker tomater torsk tørrfisk villreker ørret
Terje Dørumsgaard © 2021