-
Grillet gulrot med fisk
Av og til er det greit å gjøre litt mer ut av gulrøtter, grille dem for eksempel, eller bruke dem mer som rå i salater osv. Uansett; gulrøtter er en deilig grønnsak, som jeg selv egentlig ikke er så veldig flink til å bruke. Men dette var deilig.
-
Sjøtunge med gulrot
Sjøtunge, (Solea solea/Solea vulgaris). Eng: Common Sole, Ty: Seezunge, Fr: Sole Commune, It: Sogliola, Sp: Lenguado. Sjøtungen er uten tvil den beste og mest kjente blant flatfiskene, og en av verdens dyreste fisker. Den lever på sand- og gjørmebunn i nordøst-Atlanteren, vestlige Østersjøen og i Middelhavet. Størrelse 30 – 40 cm, maks 70 cm, med en vekt på inntil 3 kilo. En fisk det svindles med, også i Norge. Den billigere fisken smørflyndre selges som sjøtunge, godt kamuflert i sauser ol.
-
Klippfisk med gulrot
Klippfisk er godt å ty til når du vil ha god sjømat som også er lett å tilberede. I dag får du jo kjøp ferdig utvannet fisk, og da trenger du ikke mer enn en 10-12 minutter for å få den klar for bordet. Og med godt tilbehør er det både sunt og godt.
-
Uer med gulrot og urter
Uer er en deilig fisk, og kanskje alt for lite brukt hos oss. Fast og fin i kjøttet, og egentlig svært anvendelig dersom man bare tenker etter litt! Nesten som poteten. Selv om lettsaltet nok har vært det vanlligste for de fleste av oss gjennom årene.
-
Lammestek med potetpuré
Lammestek med kålrot, potetpuré og gulrøtter er godt. Og selv etter en time i ovnen har rotgrønnsakene beholdt tyggemotstand. Og saftig og godt ble kjøttet
Kanskje du også liker
Froskelår skritt for skritt
Rød mulle med skogsopp
Syltetøy av pæretomat er faktisk kjempegodt!
-
Flesk og lungemos er også godt
Flesk og lungemos er det vel ikke så vanlig å spise blant de yngre i dag. Men godt er det, med gulrot, selskapserter, poteter og litt fleskeflåt!
-
Flesk og duppe på Astrids vis
Flesk er godt av og til. Vi spiser ikke så veldig mye svinekjøtt, men av og til må vi ha flesk og duppe på Astrids måte!
