FOR DEG SOM LIKER MAT FRA BUNNEN AV OG REISER MED MAT I TANKENE
Alt Sidebar
Search
Stokkfisk med hjemmelaget purrechips
5. mars 2023/
I dag har vi laget stokkfisk med hjemmelaget purrechips. Det var enkelt det; vi tok det gulhvite på en stor purre og delte det opp på langs i fine strimler som på bildet. Så la vi det i jomfruolje som holdt ca 170 grader.Purrechipsen begynner å skifte farge.Og her er den omtrent ferdig. Rett over på tørkepapir for å renne av, sprø og god.De fine ferdigutvannede stokkfiskskivene fikk trekke i kokende vann en 8-10 minutters tid.Og så ble det lagt opp; mandelpoteter med skinnet på, fisken med en blanding av jomfruolje, persille og kapers som saus, og den sprø, deilige chipsen. Vel bekomme!
