Kylling og EN enslig asparges

Det skjer ikke hvert år at aspargesen dukker opp i September. Det gjorde denne lille hvite krabaten. Vi tok den opp litt utpå dagen, og serverte den med deilig økologisk kyllinglår fra Holte gård i Drangedal.

Knivskjell på grillen!

Knivskjell er ikke det du oftest ser i butikken, men for noen dager siden hadde vår lokale Menybutikk det. Så man får ta sjansen når man har den. Særlig når man bor i innlandet langt fra sjø og hav. Og retten ble faktisk veldig god. knivskjell er en av artene i knivskjellgruppen  (Solenidae). De står loddrett  i sanden,… Fortsett å lese Knivskjell på grillen!

Salvie er godt sprøstekt!

I alle dagligvareforretninger har de friske urter i dag. Litt for lysegrønne og ikke så kraftige som de du dyrker selv, men et godt alternativ i den kalde årstiden. Men kjenner du urtens historie og bruk? Ta salvie for eksempel. Den blir ofte tilsatt fet mat for å gjøre den lettere fordøyelig, men den kan også brukes… Fortsett å lese Salvie er godt sprøstekt!