-
Kylling med asparges og bønner
Økologisk kylling fra Holte gård, og økologiske bønner fra pappboks er et godt utgangspunkt for en enkel middag. Og tilfeldigvis hadde de også hvit asparges i butikken denne dagen, om enn ikke økologisk. Ikke store fine, men tynne fra Peru. Vel, bedre enn ingenting frem til våre egne grønne asparges begynner å skyte opp fra bakken om et par-tre ukers tid. Hvis været blir noe varmere da selvfølgelig.
-
Kylling og EN enslig asparges
Det skjer ikke hvert år at aspargesen dukker opp i September. Det gjorde denne lille hvite krabaten. Vi tok den opp litt utpå dagen, og serverte den med deilig økologisk kyllinglår fra Holte gård i Drangedal.
Kanskje du også liker
Løyte gard, lokalprodusent med mangfold!
Steinsoppens gleder, del 2.
Kalvestek med bacon
-
Kylling er da godt!
Økologisk kyllinglår og bryst er deilig og sunn mat. Dersom du ikke steker disse to samtidig, men venter litt med brystet, blir både det og låret smakfullt, og absolutt ikke tørt, som kyllingbryst ofte kan bli. Det er bare snakk om å passe på underveis.
-
Squash, grillet med kylling
Squash er ikke bare de puslete grønne du finner i butikken. Også større squash er ypperlige til feks å fylles og grilles. Vi har delt en litt større i to, og fyllt den med økologisk kylling. Squashen er selvfølgelig også økologisk. Gresskarfamilien cucurbitaceae består av ca. 700 arter, og i samme familie finner vi melon og agurker. Kalebass er et annet familiemedlem. Squashen, som gresskaret, er en tofrøbladet blomsterplante med regelmessige, oftest gule blomster.
Kanskje du også liker
En vingård i Piemonte
Svinekæber med grønnkål og kantarell
Pinnekjøtt med Gulløye!
-
Økologisk nyttårsmat for to!
Hvorfor ikke prøve kylling som kalkun i år. På nyttårsaften for eksempel. Og gjerne økologisk dersom du tror på det. Det gjør jo flere og flere. Her får du oppskrift på kongekrabbe, kylling som kalkun, Waldorfsalat, nøtteterte og zabajone.
-
Økologisk kylling, eplefyllt
Holte Gård i Drangedal oppdretter gås, and og kylling. Av beste kvalitet. Også økologisk kylling med en levetid på 58 til 100 dager. Slå den!
-
Holte Gård, hvor fjærfe trives!
Et par kilometer fra Drangedal på veien til Gautefall, ligger en av Skandinavias mest spennende fjærfeoppdrettere, Holte gård. Her har familien Olsen bygget opp det som er blitt et sant eventyr for restauranter, hoteller og oss andre som setter pris på gås, and og kylling av toppkvalitet.
