• Matoppskrifter
  • Hovedretter
  • Mat og kulturartikler
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Reiseartikler
  • no Norwegian
    ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish
MATGLEDER

Mat fra bunnen av!

  • Matoppskrifter
  • Hovedretter
  • Mat og kulturartikler
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Reiseartikler
  • Matoppskrifter
  • Hovedretter
  • Mat og kulturartikler
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Reiseartikler
  • Matoppskrifter
  • Hovedretter
  • Mat og kulturartikler
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Reiseartikler
  • no Norwegian
    ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere på matbloggen min, og motta varsler om nye innlegg via e-post.

Bli med blant 194 andre abonnenter

Søk på oppskrifter her. For eksempel ribbe

  • Pinnekjøtt igjen!

    Pinnekjøtt er egentlig veldig enkelt å lage; vanne ut 1 til 3 dager, koke eller dampe i 2-4 timer, og ferdig. Det passer seg for det meste selv. det er det enkle og gode tilbehøret som tar litt mer tid, kålrotpureen eller stappen om du vil. I går hadde vi pinnekjøtt igjen, men ikke denne, den er fra 2018 og røkt. I går hadde vi urøkt. Men den legger vi inn en annen gang.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Kanin i Arneis. I Piemonte!

    29. november 2013

    Sjøtunge og vongole skritt for skritt

    29. mars 2018

    Gourmetkylling med gul trompetsopp

    8. februar 2015
  • Kurv fra Edland

    Kurv er ikke bare noe man bærer ting i, kurv kan også spises. I Vest-Telemark lager de kurv av lam og storfekjøtt etter gammel tradisjon. Og kurv finnes i mange fylker. Valdreskurv har geografisk beskyttelse for eksempel. Vi har prøvd noen skiver av den de lager hos Edland Kjøtt, som holder til på Haukeli. Og med en god kålrotstappe og gulrøtter ble det et rustikt og smakfullt måltid.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Octopus, whitebait og villreker

    23. juni 2017

    Julemat med nye smaker!

    16. desember 2012

    Kylling og EN enslig asparges

    10. september 2016
  • Saltet og røkt!

    Saltet og røkt lammeskank er ikke et helt vanlig produkt. Håndverksmessig produsert på det lokale slakteriet Edland kjøtt, som ligger i Spar Haukeli sine lokaler. Et produkt, eller en råvare vi så absolutt kan tenke oss å prøve igjen. Men som med det meste av saltet og røkt kjøtt; du må vite hva du gjør. Her gjelder så absolutt uttrykket «for lite og for mye forderver alt». Men så veldig vanskelig er det ikke! Vi tar det skritt for skritt.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Villaks og tunfisk

    8. august 2014

    Hollandaise, deilig og litt fetende

    8. desember 2013

    Grillede kjøttboller

    5. juni 2016
  • Pinnekjøtt som testes

    Pinnekjøtt er deilig, men ikke alltid like vellykket. Det er pinnene som gir den beste smaken synes vi. Kotelettstykkene blir ofte litt for tørre og harde. Det er jo som kjent i fettet smaken sitter

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Breiflabb på grillen

    6. mai 2016

    Fersk bakt ansjos

    13. september 2018

    Tid for fårikål igjen!

    25. september 2014
  • Er du klar for smalahove?

    Ganske mange er redde for å prøve denne delikatessen. Men det trenger du absolutt ikke være. Det faste fine kinnkjøttet på smalahaove er nydelig. Og etterhvert prøver du deg nok også på mer av delikatessen.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Lettbrunet røkelaks og Salma

    17. februar 2021

    Ribben er klar til steking

    23. desember 2016

    Lardo di Colonnata!

    27. januar 2014
  • Kålrotpuré er en selvfølge!

    Ingen pinnkjøtt eller smalahovemiddag uten kålrotpuré, eller stappe om du vil. Eller til saltkjøtt og erter. Selvfølgelig tilsatt litt kraft fra kjøttet; om det så skulle være fra pinnekjøttet eller smalahovet. Hvis du tør prøve deg på den siste da!

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Asparges, ikke bare på Hvasser

    15. juni 2020

    Fisk og fiske; skremmer dette deg?

    11. mars 2014

    Skrei i butikken!

    22. januar 2014
  • Julemat med nye smaker!

    La oss gjøre litt ekstra ut av denne julaftenen, kanskje pynte litt mer enn vanlig, kanskje tilberede den med enda mer flid enn vi pleier, eller kanskje tenke litt mer på budskapet. Neida, vi skal ikke feire noe spesielt, bare feire julaften litt bedre. Kanskje mer som i gamle dager.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Flesk frå Vinje, med tysk sauerkraut

    25. juli 2016

    Andebryst med eple og potetmos

    11. februar 2012

    Biff med Amarone 2011

    5. oktober 2017

KJØP SJØMATBOKEN HER

KJØP BOKEN SIGNERT
VIPS over kr 489.- (399.- + frakt) til 90046916, så pakker jeg boken samme dagen, ferdig signert. Husk navn, adresse og tlf.nr. KLIKK PÅ BILDET FOR INFO OM BOKEN.

Terje Dørumsgaard. Redaktør og blogger.

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere.

Bli med blant 194 andre abonnenter

Translator

no Norwegian
ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Mest populære innlegg:

  • Kalveculotte med bearnaise
    Kalveculotte med bearnaise
  • Andelår, ikke rosastekt, men sprøstekt!
    Andelår, ikke rosastekt, men sprøstekt!
  • Scampi er ikke scampi, i Norge!
    Scampi er ikke scampi, i Norge!
  • Flank steak, hva er nå det?
    Flank steak, hva er nå det?
  • Asparges. Dyrking.
    Asparges. Dyrking.
  • Bønner og bacon!
    Bønner og bacon!
  • Culotte skritt for skritt
    Culotte skritt for skritt
  • Scampi og Mattilsynet
    Scampi og Mattilsynet
  • Scampi. Rema 1000 svarer
    Scampi. Rema 1000 svarer
  • Strandsnegler, strandkrabber og strandperler.
    Strandsnegler, strandkrabber og strandperler.

Kategorier

  • Aktuelt om mat (240)
  • Alsace (3)
  • Andalucia (8)
  • Danmark (12)
  • Desserter (18)
  • Drikke (5)
  • Forretter (183)
  • Frankrike (10)
  • Grilling inne og ute (41)
  • Hovedretter (647)
  • Håndverksprodusenter (50)
  • Innlandsfisk (16)
  • Italia (30)
  • JULEMAT (56)
  • Kaker og bakst (15)
  • Kjøtt (2)
  • Klippfisk (30)
  • Liguria (4)
  • Lombardia (8)
  • Lunsjretter (21)
  • Mat og kulturartikler (440)
  • Matoppskrifter (669)
  • Piemonte (12)
  • Provence (7)
  • Reiseartikler (26)
  • SCAMPI, verdt et merke (83)
  • Sjømat (38)
  • Skagen (13)
  • skalldyr (2)
  • Sopp (19)
  • Spania (9)
  • Stokkfisk (5)
  • Sylting (9)
  • Toscana (2)
  • Tyskland (1)
  • Ukategoriserte (8)
  • Veneto (3)

Stikkord

abbor and asparges blekksprut breiflabb bønner ferskvannsfisk fisk gjedde grønnkål gulløye gulløyepoteter gås holte gård innlandsfisk kamskjell kantarell kjempereker klippfisk kongereker kylling laks lam langoustine matsvindel nephrops norvegicus norsk sjøkreps norway lobster olivenolje oppdrettsreker pasta reker scampi sjøkreps sjøtunge sopp squash steinsopp stokkfisk tigerreker tomater torsk tørrfisk villreker ørret
Terje Dørumsgaard © 2021