MATGLEDER

Mat fra bunnen av. Alltid!

  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana
  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Håndverksprodusenter
  • Italia
  • no Norwegian
    ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere på matbloggen min, og motta varsler om nye innlegg via e-post.

Bli med blant 751 andre abonnenter

Søk på oppskrifter her. For eksempel ribbe

  • Fritert brennesle med fisk

    6. juli 2019 /

    En ganske enkel rett i dag; fine opptinte torskestykker, og salmaloin kjøpt til halvpris. Dekket med en brødraspblanding, stekt i ovn, og servert med friterte brennesleblader og sorte bønner.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Rød mulle med olivenbruschetta

    7. august 2021

    Snøkrabben; ble kjøpt, og forsvant!

    21. oktober 2022

    Kjempegod pastarett på 1,2,4

    5. oktober 2021
  • Svinestek med ugress

    9. mai 2019 /

    Så begynner det snart igjen da; brenneslen og løvetannen er klare til å overta deler av hagen. Lukes må det, men disse sunne ugressgrønnsakene kan vi absolutt ikke la vær å bruke i en eller flere gode matretter. Og det har vi gjort! Dette er en dansk svinestek! Ja, jeg vet jo det: vi må kjøpe norsk! Og det gjøre vi jo også, men et par ganger i året er vi i Danmark, og da er det litt for fristende å ikke ta med en nydelig risset ribbensstek hjem. På tilbud som absolutt passer et par pensjonister: 89 Dkr. uansett…

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Abbor og bulot, skritt for skritt

    9. august 2017

    Kylling med poteter, skritt for skritt.

    24. februar 2018

    Kaniner, langt bedre enn sitt rykte!

    3. januar 2013
  • Matgleder fra hagens spisskammer

    13. mai 2017 /

    Ugress kan brukes til litt av hvert. Hvorfor ikke hjelpe til med lukingen ved å bruke litt av det hagen kan gi deg i kjøkkenet. Det er fullverdig økologisk tilbehør til både det ene og det andre, forutsatt at du ikke har sprøytet det selvfølgelig! Og ofte sunnere enn mye av det du kjøper. Hva med å prøve øl av brennesle? SETT I GANG!

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Eple og nøttegrateng skritt for skritt

    1. september 2018

    Laks med sprøtt skinn

    11. januar 2022

    Fjellørret i ovnen

    13. mai 2013
  • Entrecote med årets nye ugress

    8. mai 2016 /

    Det er tid for ugress igjen. Hagens spiskammer har mye godt å by på på denne tiden. Ikke bare ugress spirer opp av jorden, de flerårige urtene kommer også nå. Det er nemlig VÅR! Hos oss dukker også de første aspargesene opp, ca en måned forsinket. Vanligvis dukker de opp omtrent samtidig med biene, dvs rundt 10, April. Alt dette må vi benytte oss av, vi har grillet en entrecote med ugress og litt til.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Det er nå krabbe er godt!

    8. september 2014

    Scampi fritti, hvem tror du på!

    22. november 2015

    Fritert brennesle med fisk

    6. juli 2019
  • Brennesle og skvallerkålsuppe

    20. mai 2015 /

    Ugress er ikke bare til bry, selv om mye av det gjerne skulle vært bannlyst i hagen, dersom det gikk an. Tre av de verste er skvallerkål, løvetann og brennesle. Dersom jorden er god, trives de også godt. Skvallerkålen brer seg som “ild i tørt gress” som det heter. Vi har prøvd to av dem i suppe, og det er en god måte å bli kvitt litt av dem på. Ta gjerne med røttene, kast eller brenn dem, og bruk bladene.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Ansjos fritert i extra virgin oil

    10. mai 2020

    Svinefilet med grønnkål

    21. oktober 2021

    Snekrabbe med klaret smør

    10. desember 2018
  • Andelår med brenneslepesto

    7. mai 2015 /

    Det franske paradoks viser at gåse- og andefett, og god vin, er en medvirkende årsak til at Frankrike er et av verdens sunneste land å bo i. Vi har prøvd andelår med brenneslestuing, hvitløk og nøttesaus, kokte poteter med olivenolje, og en god vin.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    En enslig asparges! Til lammekarré.

    13. mai 2012

    Palminas and.

    2. desember 2013

    Pikant gresskarpai skritt for skritt

    15. september 2018
  • Ikke kverk hagens ugress.

    29. april 2014 /

    Så er våren her for fullt igjen da! Og med den kommer hagens ugress. Og ugress skal man ikke kimse av, mye er sunnere enn flere av grønnsakene du kjøper i butikken. Løvetann eller brennesle for eksempel.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Blåskjell med Marsala

    16. januar 2014

    Tid for agurk og sylting

    10. august 2012

    Tacchino tonnato i en fei

    7. november 2017
  • Tid for ugressmat!

    7. mai 2012 /

    Det er utover nå du virkelig kan gjøre kupp i hagen, dersom du er så heldig å ha ugressproblemer. For ugressmat er godt!

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Kalvebiff med steinsopp

    16. februar 2021

    Knivskjell på grillen

    22. januar 2022

    Stek og fritèr i olivenolje! Det beste alternativet

    29. januar 2014

KJØP NORGES BESTE SJØMATBOK HER

KJØP BOKEN SIGNERT
66 DELIKATESSER FRA HAV OG SJØ! VIPS over kr 469.- (399.- + frakt) til 90046916, så pakker jeg boken samme dagen, ferdig signert. Husk navn, adresse og tlf.nr. KLIKK PÅ BILDET FOR INFO OM BOKEN.

Terje Dørumsgaard. Redaktør og blogger.

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere.

Bli med blant 751 andre abonnenter

Translator

no Norwegian
ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Mest populære innlegg:

  • Flesk i ovn på 1-2-3
    Flesk i ovn på 1-2-3
  • Culotte skritt for skritt
    Culotte skritt for skritt
  • Rådyrbog med grønnkål
    Rådyrbog med grønnkål
  • Andelår, ikke rosastekt, men sprøstekt!
    Andelår, ikke rosastekt, men sprøstekt!
  • Flank steak, hva er nå det?
    Flank steak, hva er nå det?
  • Knivskjell og vongole
    Knivskjell og vongole
  • Cuvette og culotte
    Cuvette og culotte
  • Stekt flesk, helt enkelt!
    Stekt flesk, helt enkelt!
  • Dorade bakt i stekeovnen
    Dorade bakt i stekeovnen
  • Sadel av geitekidd
    Sadel av geitekidd

Kategorier

  • Aktuelt om mat (245)
  • Alsace (3)
  • Andalucia (8)
  • Danmark (22)
  • Desserter (19)
  • Drikke (5)
  • fisk (479)
  • Forretter (211)
  • Frankrike (13)
  • Grilling inne og ute (64)
  • Hovedretter (762)
  • Håndverksprodusenter (60)
  • Innlandsfisk (53)
  • Italia (39)
  • JULEMAT (68)
  • Kaker og bakst (18)
  • Kjøtt (368)
  • Klippfisk (39)
  • knivskjell (3)
  • Liguria (7)
  • Lombardia (14)
  • Lunsjretter (27)
  • Mat og kulturartikler (439)
  • Matoppskrifter (684)
  • Piemonte (15)
  • Provence (10)
  • reinsdyr (2)
  • Reiseartikler (29)
  • SCAMPI, verdt et merke (91)
  • Sjømat (445)
  • Skagen (19)
  • skalldyr (189)
  • Sopp (84)
  • Spania (10)
  • Stokkfisk (14)
  • Sylting (9)
  • Toscana (4)
  • Travel (1)
  • Tyskland (2)
  • Ukategoriserte (15)
  • Veneto (4)

Stikkord

and argentinske villreker asparges blekksprut breiflabb bønner fisk grønnkål gulløye gås holte gård innlandsfisk kalv kalvekjøtt kamskjell kantarell kjempereker klippfisk kongereker kylling laks lam langoustine matsvindel nephrops norvegicus norsk sjøkreps norway lobster olivenolje oppdrettsreker pasta reker scampi sjøkreps sjøtunge skalldyr sopp squash steinsopp stokkfisk tigerreker tomater torsk tørrfisk villreker ørret
Terje Dørumsgaard © 2023
  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana