For en tid siden kom naboen i andre enden av utmotveienbalkongen innom med noen ferdig rensede ørretfileter fra Hovden. Røde, fine, passe store fileter. Her er de lagt klare til steking i stekeovnen. Mangler bare litt persille strødd over.Nesten ferdige er de nå; du ser varmen har krøpet oppover fiskekjøttet og gjort det lysere i fargen. Litt til så er de ferdige.Noen nyinnkjøpte jordskokker ble vasket og skåret i skiver. I mange år hadde vi dem i hagen, men nå har vi ingen hage lenger, og da må de jo kjøpes inn.Først litt bruning i jomfruolje og smør, så en god klatt smør, og tilslutt e 1/2 dl fløte. Deretter innkoking til passe konsistens.En enkel salat av kirsebærtomater og agurk skal blandes godt med litt jomfruolje og vineddik.Og så enkelt ble det; fisken, mandelpoteter som en litt grov puré, jordskapokken, og salaten. Deilig sunn og god mat. Vel, litt fløte må man tåle!
