JULEMAT
Her ligger julemat; alt fra det du spiser julaften til julebordfrokosten, og det du juksespiser før jul!
Lettsprengt gås, eller and
Lettsprengt gås (bruk gjerne and) er en gammel rett, som man brukte i Henriette Schønberg Erkens tid. Og det er virkelig godt. Den frosne pepperrotkremen og de russiske ertene, gjør retten til en god gammeldags julemiddag. For deg som liker…
Brunede, karamelliserte poteter
Brunede, karamelliserte poteter har mer tradisjon i Danmark enn hos oss. Det er deilig til både ribbe, svinestek, gås og and. Riktig god julemat. Og små, gode poteter finner du i de fleste gode matbutikker.
Rødkål til jul?
Det er noen dager igjen til jul, men litt kan man jo forbered nå. En god rødkål for eksempel.
Gåsestek
Gåsestek er deilig. Og selvfølgelig helsteker du den. Gåsefett er nesten like sunt som olivenolje. Du kan til og med fritere i det!
Økologisk nyttårsmat for to!
Hvorfor ikke prøve kylling som kalkun i år. På nyttårsaften for eksempel. Og gjerne økologisk dersom du tror på det. Det gjør jo flere og flere. Her får du oppskrift på kongekrabbe, kylling som kalkun, Waldorfsalat, nøtteterte og zabajone. Og…
Julemat med nye smaker!
La oss gjøre litt ekstra ut av denne julaftenen, kanskje pynte litt mer enn vanlig, kanskje tilberede den med enda mer flid enn vi pleier, eller kanskje tenke litt mer på budskapet. Neida, vi skal ikke feire noe spesielt, bare…
Rakfisk, eller når vellagret er mild!
Rakfisken i spann er ikke kommet enda her hos oss, det er den vi bruker å kjøpe. Synes vi har bedre kontroll med den. Vi lar den modne videre og bli enda bedre. Og for oss skal rakfisk være vellagret.…
Annes brød! Dette må du prøve!
I ett og et halvt år har vi spist et fantastiske brød.
