JULEMAT
Her ligger julemat; alt fra det du spiser julaften til julebordfrokosten, og det du juksespiser før jul!
Oppskrift på potetsalat med grove pølser
Det er alltid deilig med prøvesmaking når du har laget julemat. Her er smaksprøve fra julen for et par år siden. I dag både kokt og stekt pølse fra samme produksjon. Med oppskrift på deilig potetsalat.
Lag din egen julepølse: En guide
I slutten av 70-tallet oppdaget jeg en deilig julepølseoppskrift i svenske Gourmet. Etter å ha tilberedt både julepølse og grisepørsje, kunne vi glede oss over smakene fra tradisjonell matlaging.
Flæskesteg 24
Dansk fæskesteg med rødkål, brunede kartofler og en god saus er blitt den nye julematen vår. Her er oppskriftene.
Pinnekjøtt 2024
Pinnekjøtt er egentlig en av de enkleste julemiddagene: utvanning; de klarer seg selv. Koking; de klarer seg selv. Poteter og kålrotstappe; mens du venter.
Gjeddekaviar, en av de beste kaviarene vi har
Gjedde er en av våre bedre matfisker, som gir verdens beste fiskeboller og fiskepølser. Kaviar fra gjedde er noe av det beste innen kaviarverden.
Røkt laks med pepperrotkrem.
Å røyke laks er egentlig ingen stor sak, men det krever jo litt tid, og en røykovn selvfølgelig.
Nydelig pinnekjøtt i 2017. Med Ringerikspoteter.
Syv år går fort, men det er først nå jeg hentet frem denne pinnekjøttmiddagen fra 2017. Kjempegod ble den.
Julepaté med andekjøtt
Andebryst og andelever er et svært godt utgangspunkt for en deilig julepaté. Går fint ann å lage den nå, og fryse den ned til jul. Eller bruke den ene nå, og den store i julen.
Lettsprengt and med fryst pepperrotkrem
Hvorfor ikke prøve lettsprengt and i påsken? Noe av det mer smakfulle av kjøtt. Og sunnere enn mye annet.
Andelår, langtidstekte
And er godt, og andelår særlig; litt mer arbeid men FOR et resultat. Og andefett er blant de sunnere fettslagene, med olivenolje og gåsefett på topp. Vi hadde denne retten nyttårsaften og det angrer vi ikke på at vi lagde.
