Karbonader med brokkoli og sopp. Fra Telemarksku.

Karbonadene er laget med kjøtt fra Telemarkskua fra Bjørge gard
Seljord. En utrydningstruet rase med bare 330 dyr igjen! 

Karbonader:
Ingredienser:
500 gr. karbonadedeig, helst fra Telemarksku
1 egg + 1 spskj potetmel
2 sjalottløk, finhakket
Salt og pepper, evt revet muskatnøtt
2 dl. melk
Brokkoli
Gulrøtter og kantarell, eller champignon
Slik gjør du:
Bland de tørre ingrediensene. Bland deretter inn egget og spe med melken. Stek karbonader i olje eller smør. Server med ovnsstekte poteter, brokkoli, gulrøtter og pepret, smørstekt kantarell eller champignon.

LES ARTIKKELEN OM BJØRGE GARD HER.

SE OPPSKRIFTEN PÅ MANDELBUNN MED TELEMARKIS HER.

Print Friendly, PDF & Email