Grillet makrell med fire oster

Det er makrell i butikken; fin, fersk, velsmakende makrell ligger og venter på deg i disken. Vi har laget en helt enkel grillet makrell med fire slag oster fra pose, og servert den med slangeaguk, kirsebærtomater og sjalottløk. Ikke noe hokus pokus, og deilig.

De to fine makrellene er renset og filetert, stort sett alle benene er fjernet; lever, rogn og hjerter er tatt vare på. Er mat det også!
Ovenfra: hjerte, lever og rogn. Deilig som grillet med noen dråper sitronsaft over.
En slangeagurk oppdelt i fire, noen kirsebærtomater og noen sjalottløk er deilig tilbehør for to personer.
Først salter og peprer du filetene, så fordeler du ost over. vi brukte fire oster fra en ferdigpose med revet ost. Til venstre grilles tilbehøret.
Fisken grilles ved ganske høy varme og lokket på slik at osten får smelte. Litt brunnsvidd ost går også greit; fjern gjerne det aller bruneste.

Og slik la vi det opp; en god potetpuré, fisken og tilbehøret, med innmaten lagt over fiskefiletene. Deilig var det!

Print Friendly, PDF & Email