FOR DEG SOM LIKER MAT FRA BUNNEN AV OG REISER MED MAT I TANKENE
Search
Trinn-for-trinn: Pasta med steinsopp og fløte
21. desember 2025/
Tørket steinsopp er noe du selvfølgelig kan ha tørket selv, eller du kan av og til finne det i en god matforretning i en av alle de tre matkjedene i matlandet Norge! Her er en neve lagt til utvanning.Delvis fint, og delt i smått. Til høyre kraften som vi skal bruke, og til venstre en muskatrive som også skal brukes. Steinsopp er en av de få du kan spise rå: som carpaccio for eksempel.Litt olivenolje og to hvitløkfedd får småputre i lit jomfruolje.En skvett fløte har vi i for den gode smakens skyld, og så får det jevne seg litt.Pastaen koker vi i kraften fra steinsoppen, tilsatt litt vann hvis for lite., og litt saltOg så er det klart for å blandes. Ha i en smørklatt tilslutt, uten at det koker. Salte og pepre etter egen smak.Bland! Til slutt river du i litt muskatnøtt, så godt med parmesan og persille på toppen. Deilig ble det, og enkelt.Deilig ble det ja!!!
