Tigerreker, ikke bare i Norge!
Det er ikke bare i Norge vi har problemer med tiger og kongereker. I Sverige slåss de for å bli kvitt oppdrettsreker i butikkene. Og i Danmark oppfordrer Forbrugerrådet folk til å være kritiske.
Fritt for scampi, ICA går foran. Gratulerer!
Sverige trår til der vi resignerer. Som antakelig de første i Norge, selger ICA sertifiserte kongereker fra Stillehavet. Og de fine boksene rekene selges i, er helt frie for ordet scampi. Hurra for Sverige!
Mangroveskogen og dens endelikt?
”Mangroveskogen er i dag sterkere truet enn regnskogen”, sa reporteren i en dokumentarfilm på den tyske TV-stasjonen ZDF i 2007. På grunn av oppdrett av tigerreker. Hvorfor, spør mange? Og med rette. Under følger en oversettelse av det meste i…
Verdens beste scampi er norske! Del 1.
Scampi, eller norsk sjøkreps, finner man flere steder i verden. Men vi har den beste, for den mest smakfulle er den som lever i kaldt vann, utenfor våre og Islands kyster.
Scampi er ikke scampi, i Norge!
Hvis du trodde at du fikk scampi da du kjøpte det sist tar du feil. Bildet viser scampi til venstre og sjøtunge til høyre; to av havets store delikatesser det svindles med på grunn av den høye prisen. Begge innkjøpt…
Kamskjell, skalldyrmix og tunfisk
Norske fiskedisker er ikke mye spennende. Ferske skalldyr er det lite av. Her er det brukt frosset, halvkokt sjømatmix, frosne små kamskjell, men heldigvis; fersk tunfisk fra Meny Bø. Velg selv om du bruker dette som 2 forskjellige forretter…
