MATGLEDER

Mat fra bunnen av. Alltid!

  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana
  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Håndverksprodusenter
  • Italia
  • no Norwegian
    ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere på matbloggen min, og motta varsler om nye innlegg via e-post.

Bli med blant 751 andre abonnenter

Søk på oppskrifter her. For eksempel ribbe

  • Risotto med karbonade og egg

    25. august 2018 /

    Risotto passer til mye. Akkurat i dag har vi prøvd den til grillede karbonader med egg, grillet på grillmatte; et par duppeditter vi kjøpte på nettet for noen dager siden. Siden det daglig springer ut nye squashblomster brukte vi noen av dem i den deilige risottoen. Grillmatten holder faktisk hva den lovet; vi stekte også eggene på den.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Culotte skritt for skritt

    30. januar 2018

    Lobster Thermidor, skritt for skritt!

    23. desember 2015

    Kyllingescaloppe tempurafritért

    11. oktober 2022
  • Squashblomster til hovedrett og dessert

    2. august 2018 /

    De er jo ganske fine da, squashblomstene. Her er de nettopp plukket inn, og de har ikke lukket seg enda. Før de gjør det er det greit å ta ut støvbæreren nederst inne i blomsten, den er bitter. Squashblomsteer egner seg til mye, i dag har vi brukt dem fritert i to versjoner; med en deilig vinaigrette, og til en deilig dessert.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Fritert kot eller krøkle

    19. juli 2021

    Brandade de Morue

    23. januar 2016

    Kalv i hvit Burgunder

    11. mai 2021
  • Skrei i en fei!

    30. juli 2015 /

    Av og til tyr vi til frosne råvarer, som skreiloins for eksempel. Lette å tilberede etter tining, og smakfulle og gode. Servert med squash fra hagen, hvor blomstene friteres i god olivenolje, synes vi at vi får et deilig måltid, uten de store kostnadene. Midt i uken. Så får vi heller skeie ut på "freddan".

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Rein medaljong

    1. desember 2016

    Salmalaks med sortkålpesto

    14. juli 2019

    Scampi og Sjømatrådet

    30. april 2016
  • Kalvefilet med fyllte squashblomster

    26. juli 2015 /

    Det er utover nå squashblomstene står i full blomst. Hvorfor vi ikke får kjøpt dem i matbutikkene våre er en gåte? Riktignok bør de brukes samme dagen, eller til nød dagen etter, men litt tap må vel butikken regne med i starten. For dette er jo nydelig mat, og brukt over hele Europa. Så be om squashblomster i grønnsaksdisken. Så kanskje du får tak i dem. Eller dyrk squash selv, det er svært så enkelt. Også i verandakasse.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Squash, -hagens lille gresskar!

    26. mai 2014

    Pesto Genovese, den ekte!

    9. oktober 2017

    Finnbiff i wok

    26. desember 2019
  • Squash, -hagens lille gresskar!

    26. mai 2014 /

    Squash heter courgette i Frankrike og zucchini i Italia. Høyt verdsatt i disse landene og mer og mer populær her hjemme. Kalorifattig, men rik på vitaminer og mineralstoffer. Egensmaken er ikke blant de mest utpregede, men urter og andre tilsetninger kan gjøre grønnsaken til en deilig smaksopplevelse.

    Les mer om dette her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Hjerteskjell, vongole og vingetang

    10. mars 2020

    Abbor med Pommes Anna

    16. april 2020

    Oksehale à la vigneronne

    16. mai 2021

KJØP NORGES BESTE SJØMATBOK HER

KJØP BOKEN SIGNERT
66 DELIKATESSER FRA HAV OG SJØ! VIPS over kr 469.- (399.- + frakt) til 90046916, så pakker jeg boken samme dagen, ferdig signert. Husk navn, adresse og tlf.nr. KLIKK PÅ BILDET FOR INFO OM BOKEN.

Terje Dørumsgaard. Redaktør og blogger.

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere.

Bli med blant 751 andre abonnenter

Translator

no Norwegian
ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Mest populære innlegg:

  • Rådyrbog med grønnkål
    Rådyrbog med grønnkål
  • Flesk i ovn på 1-2-3
    Flesk i ovn på 1-2-3
  • Flank steak, hva er nå det?
    Flank steak, hva er nå det?
  • Culotte skritt for skritt
    Culotte skritt for skritt
  • Knivskjell og vongole
    Knivskjell og vongole
  • Andelår, ikke rosastekt, men sprøstekt!
    Andelår, ikke rosastekt, men sprøstekt!
  • Cuvette og culotte
    Cuvette og culotte
  • Dorade bakt i stekeovnen
    Dorade bakt i stekeovnen
  • Stekt flesk, helt enkelt!
    Stekt flesk, helt enkelt!
  • Sadel av geitekidd
    Sadel av geitekidd

Kategorier

  • Aktuelt om mat (245)
  • Alsace (3)
  • Andalucia (8)
  • Danmark (22)
  • Desserter (19)
  • Drikke (5)
  • fisk (479)
  • Forretter (211)
  • Frankrike (13)
  • Grilling inne og ute (64)
  • Hovedretter (762)
  • Håndverksprodusenter (60)
  • Innlandsfisk (53)
  • Italia (39)
  • JULEMAT (68)
  • Kaker og bakst (18)
  • Kjøtt (368)
  • Klippfisk (39)
  • knivskjell (3)
  • Liguria (7)
  • Lombardia (14)
  • Lunsjretter (27)
  • Mat og kulturartikler (439)
  • Matoppskrifter (684)
  • Piemonte (15)
  • Provence (10)
  • reinsdyr (2)
  • Reiseartikler (29)
  • SCAMPI, verdt et merke (91)
  • Sjømat (445)
  • Skagen (19)
  • skalldyr (189)
  • Sopp (84)
  • Spania (10)
  • Stokkfisk (14)
  • Sylting (9)
  • Toscana (4)
  • Travel (1)
  • Tyskland (2)
  • Ukategoriserte (15)
  • Veneto (4)

Stikkord

and argentinske villreker asparges blekksprut breiflabb bønner fisk grønnkål gulløye gås holte gård innlandsfisk kalv kalvekjøtt kamskjell kantarell kjempereker klippfisk kongereker kylling laks lam langoustine matsvindel nephrops norvegicus norsk sjøkreps norway lobster olivenolje oppdrettsreker pasta reker scampi sjøkreps sjøtunge skalldyr sopp squash steinsopp stokkfisk tigerreker tomater torsk tørrfisk villreker ørret
Terje Dørumsgaard © 2023
  • Kjøtt
  • Sjømat
  • skalldyr
  • Sopp
  • Danmark
  • Frankrike
  • Lombardia
  • Spania
  • Toscana