MATGLEDER

Mat fra bunnen av!

  • Matoppskrifter
  • Hovedretter
  • Mat og kulturartikler
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Reiseartikler
  • Matoppskrifter
  • Hovedretter
  • Mat og kulturartikler
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Reiseartikler
  • Matoppskrifter
  • Hovedretter
  • Mat og kulturartikler
  • SCAMPI, verdt et merke
  • Reiseartikler
  • no Norwegian
    ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere på matbloggen min, og motta varsler om nye innlegg via e-post.

Bli med blant 85 andre abonnenter

Annonser

Søk på oppskrifter her. For eksempel ribbe

  • Koteletter med eple

    22. september 2018 /

    En god svinekotelett er ikke å forakte! Vanlig tilbehør er surkål eller kanskje rødkål. Denne dagen lagde vi den med tysk surkål, eller sauerkraut som det heter. Fra boks. Og serverte retten med eple fra Sauherad i Telemark, hvor hvert fjerde eple i Norge kommer fra. Så er det å få kotelettene møre og smakfulle da; ikke alltid det enkleste. Mye avhenger selvfølgelig av koteletten selv, og mye av hvordan du tilbereder dem.

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Fra bakerovn til bakerovn

    17. april 2016

    Villreker på 1, 2, 7!

    13. november 2014

    Ikke skrell grønn asparges!

    3. mai 2017
  • Laks med sauerkraut

    16. mai 2018 /

    Vi har prøvd en smakfull rett fra Tyskland, hvor sauerkraut og laks bakes i ovnen med en deilig blanding av vin og crème fraiche smurt over retten.

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Ufisk x 3. Ved to av dem

    6. november 2014

    Kveitefilèt, dampet

    11. februar 2018

    Fjellørret i ovnen

    13. mai 2013
  • Ørret med choucroute

    19. september 2017 /

    Fjellørret er godt. Og den naboen fisker på Hovden er rød og fin i kjøttet. I dag prøver vi den med sauerkraut. Deilig med et par triks i tilberedningen.

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Fårefilet og grønn saus

    26. august 2015

    Spisskål med andelår

    19. oktober 2016

    Reneés Fritter Shjiten

    25. februar 2018
  • Flesk frå Vinje, med tysk sauerkraut

    25. juli 2016 /

    Flesk åt eg lite før eg kom til Bø i 1961, frå heimbyen min Oslo. Me hadde flesk og duppe då eg var til sjøss, men at sprøstekt flesk skulle vere så godt, hadde eg ikkje drøymt om. Idag prøver me einerrøykt flesk frå Vinje slakteri i Våmartveit. Betre flesk enn på biletet over skal det godt gjerast å finne. Så våre to favorittar på flesk idag, er Vinje slakteri, og Edlande Kjøtt på Haukeli.

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Fritér ivei, i egnet olivenolje!

    24. februar 2014

    Geitekje, det milde og gode kjøttet

    26. januar 2017

    Kalveculotte med bearnaise

    29. juni 2015
  • Fransk på lokalnorsk

    29. april 2016 /

    De fleste land har sin egen kjøttrett med masse deilig kjøtt og grønnsaker. Vi har vår suppe og kjøtt med storfekjøtt, Alsace har sin kraftige og gode choucroute med mange forskjellige kjøtt og pølsetyper.

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Marinbiologisk scampi

    18. oktober 2018

    Meny, ICA, og villreker.

    16. juni 2014

    Reneés Fritter Shjiten

    25. februar 2018
  • Choucroute som hos Haeberlin

    11. desember 2013 /

    Ingen må reise til Alsace uten å ha prøvd choucroute, denne kraftige retten med røkt svineskulder, saltet bogspekk, svinebog og labber, og to slag pølser fra området. Lagt oppå choucroute eller sauerkraut som er det mest kjente navnet. Og choucrote er saltet, gjæret hvitkål gjerne tilsatt hele enerbær.

    Les mer her
    Terje Dørumsgaard

    Kanskje du også liker

    Fjellrøye fra Fyresdal, først i verden

    6. januar 2016

    Scampi på grillen.

    25. juli 2014

    Reker, kamskjell og sopp

    22. desember 2017

Abonner på nettstedet via e-post

Oppgi e-postadressen din for å abonnere på bloggen min og motta varsler om nye innlegg via e-post.

Bli med blant 85 andre abonnenter

Terje Dørumsgaard. Redaktør og blogger.

Translator

no Norwegian
ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianno Norwegianpt Portugueseru Russianes Spanish
Annonser

Mest populære innlegg og sider

  • Hva er egentlig scampi?
    Hva er egentlig scampi?
  • Andelår, ikke rosastekt, men sprøstekt!
    Andelår, ikke rosastekt, men sprøstekt!
  • Skrei, skinnstekt
    Skrei, skinnstekt
  • Scampi er ikke scampi, i Norge!
    Scampi er ikke scampi, i Norge!
  • Scampi og Mattilsynet
    Scampi og Mattilsynet
  • Bønner og bacon!
    Bønner og bacon!
  • Dorade bakt i stekeovnen
    Dorade bakt i stekeovnen
  • Smalahove skritt for skritt
    Smalahove skritt for skritt
  • Skjellsettende godt!
    Skjellsettende godt!
  • Meny, ICA, og villreker.
    Meny, ICA, og villreker.

mytastenor.com

Stikkord

abbor and asparges basilikum blekksprut breiflabb bønner fisk gulløye gulløyepoteter gås jomfruhummer kalv kamskjell kantarell kjempereker klippfisk kongereker kylling laks lam langoustine matsvindel nephrops norvegicus norsk sjøkreps norway lobster olivenolje oppdrettsreker pasta penaeus monodon piemonte reker scampi sild sjøkreps sjøtunge sopp squash steinsopp stokkfisk tigerreker tomater torsk tørrfisk ørret

Kategorier

  • Aktuelt om mat (222)
  • Alsace (3)
  • Andalucia (8)
  • Danmark (10)
  • Desserter (19)
  • Drikke (5)
  • Forretter (143)
  • Frankrike (9)
  • Grilling inne og ute (37)
  • Hovedretter (514)
  • Håndverksprodusenter (41)
  • Italia (28)
  • JULEMAT (48)
  • Kaker og bakst (14)
  • Klippfisk (25)
  • Liguria (4)
  • Lombardia (8)
  • Lunsjretter (13)
  • Mat og kulturartikler (407)
  • Matoppskrifter (550)
  • Piemonte (12)
  • Provence (7)
  • Reiseartikler (27)
  • SCAMPI, verdt et merke (73)
  • Skagen (12)
  • Sopp (13)
  • Spania (9)
  • Sylting (9)
  • Toscana (2)
  • Tyskland (1)
  • Ukategoriserte (13)
  • Veneto (3)

@Instagram

  • Boiling octopus!
  • Octopus!
  • Venison ribs with mashed potatoes boletus stew and Cumberland sauce
  • Hjemmegravet rret med mandelpoteter og sennepssaus
  • Breiflabbkotelett asparges fennikel balsamicotomater mandelpoteter og gurkemeiesaus med fersk gurkemeie
  • Pigghkoteletter med stekt blomkl
  • Erter kjtt og flesk! Ikke akkurat 14 gram men
  • Kyllingbryst og kongesterssopp med tagliatelle
Terje Dørumsgaard ©2018