Pinnekjøtt igjen!
Pinnekjøtt er egentlig veldig enkelt å lage; vanne ut 1 til 3 dager, koke eller dampe i 2-4 timer, og ferdig. Det passer seg for det meste selv. det er det enkle og gode tilbehøret som tar litt mer tid,…
Sau er ålreit det!
Her i huset har vi ikke kjøttskam; vi fordeler uken noenlunde likt mellom kjøtt, fisk og lyst kjøtt. Ja, lyst kjøtt regner vi i en litt annen divisjon enn mørkt kjøtt. I dag ble det helmørkt kjøtt forresten; ferdig marinert…
Så var det lutefisken da
Det blir jul tidligere og tidligere, men det er jo helt greit å kose seg med litt lutefisk før jul også. Gjerne et par ganger. Og blir du ikke invitert på lutefisk, er den jo deilig og enkel å tilberede…
Pinnekjøtt ikveld?
Ikveld? Uten å bløtlegge kjøttet? Ja, det går faktisk an. Noen vil si at dette ikke er ekte pinnekjøtt, men det får så være. Pinnekjøtt kommer av pinner, og pinnene er sidebena, så vi er vel innenfor. Men smaken av tørket…
Gulløye og pulled pork!
Vi er glad i poteter. Særlig melne, gode poteter som mandel, Ringeriks og Gulløye. Sistnevnte har vært favoritten i et par år, de andre har vi spist så lenge vi kan huske. Husk bare på at melne poteter må kokes…
Skrei i butikken!
Det er tid for skrei igjen. Denne deilige fisken vi gjerne tilbereder med rogn og lever. Og selvfølgelig eggesmør.
Julemat med nye smaker!
La oss gjøre litt ekstra ut av denne julaftenen, kanskje pynte litt mer enn vanlig, kanskje tilberede den med enda mer flid enn vi pleier, eller kanskje tenke litt mer på budskapet. Neida, vi skal ikke feire noe spesielt, bare…
