-
Blåskjell med Marsala
Våre norske blåskjell er noen av de beste du kan få. Det er nok vårt rene, kalde farvann som må ta æren for at sjømaten vår er så god.
-
Slettvar med bønner, fyllt med reker og blåskjell
En høyt skattet flatfisk som egner seg spesielt godt til å dampes, men også til steking og koking.
Kanskje du også liker
Pinkel og grønnkål
Misbranding, og Akkar skritt for skritt
Misbranding (bevisst feilmerking)
-
Persille
En god blåskjellsuppe er utenkelig uten persille. Og den er vår mest brukte urteplante. Maleren Toulouse-Lautrec elsket å stelle store middager for sine nærmeste venner på Montmartre. Når han kokkelerte benyttet han anledningen til også å portrettere vennene, og ofte tegnet han maten. Han var svært glad i sjømat.
Kanskje du også liker
Scampi Thermidor skritt for skritt
Fritèrt sepia og kamskjell
Duer i salmi, som i Piemonte!
-
Blåskjell på sjømannsvis
Toulouse-Lautrec elsket å stelle store middager for sine nærmeste venner på Montmartre. Når han kokkelerte benyttet han anledningen til også å portrettere vennene, og ofte tegnet han maten. Han var svært glad i sjømat. Særlig blåskjell.
Kanskje du også liker
Scampi i Lønstrup. Med deilig oppskrift!
Kjeryggens nakkestykke
Baccalà con uova
-
Til bords med Toulouse-Lautrec
At franskmannen Henri Toulouse – Lautrec (1864 – 1901) ikke bare var plakattegner, men også en ypperlig akvarell og oljemaler, og litograf, vet kanskje mange. Men at han også var en fremragende amatørkokk, gourmet og vinkjenner vet kanskje de færreste.
