Ribbe; grillet roterende på elgrill

Ja, nå er det like før vi kan begynne å grille; det krever jo ikke så veldig mye utover det vanlige, men ro bør det være når venner og familie skal kose seg med god mat. Det er det vanligvis ikke her i helgene dessverre; såkalte rånere ødelegger som regel måltidene på verandaen. Og det har de gjort en snart fire års tid. Kultur, sier ordføreren.
To fine rå ribbestykker begynner å bli klare for elgrillen. Ja her i huset, eller leiligheten som det jo er, er det forbudt med kull eller gassgrill. Og da var denne elgrillen en kjempegod erstatning.

Ribbestykkene er tredd inn på det roterende spydet, og bare saltet litt.

En aluminiumsbakke er satt under ribbestykkene, greit å samle opp fettet, så slipper vi litt bedre unna med rengjøringen av grillen. Trykk på start så ser du hvordan den roterer.

«Nå begynner det å lukte godt her bestefar, blir det en smak på meg også»? «Absolutt Bruno; en liten smak skal vi få til, gå og hent bestemor du».

Det begynner å nærme seg, men det har ikke rent ned så mye fett enda. Det kommer nok.

Pommes frites, og fars barbecuesaus må til. «Ja da er vi klare til å begynne da Bruno».

Fine, saftige ribbestykker. Nå krydrer vi dem litt mer. Men det beste krydderet er barbecuesausen.

Kan man bedre ha det. Når det er rolig nok til å snakke sammen mener jeg.

Arne Dørumsgaards barbecuesaus

1 dl. Heinz tomatketchup
1 teskje sukker
2 knuste hvitløkfedd
2 teskjeer Worchestershire-saus
Slik gjør du:
Bland alt godt, og dypp ribbebitene i sausen. En teskje Dijonsennep kan du også gjerne blande i.