Når det er utgår på datotilbud kjøper vi; blir enten brukt samme dagen, eller lagt i fryseren. Denne pakken med laks med skinn ble brukt samme dagen. Krydret med salt og pepper, men ikke stekt i ovnen, vi tok den i stekepannen, har mer kontroll da!Vi legger den i en blanding av jomfruolje og smør med skinnsiden ned.Underveis begynner fiskens steking å krype oppover fiskestykkene. Da er det tid for å bruke skjeen og helle den varme stekeskyen over fiskekjøttet.Mandelpoteter er klargjort og krydret med tørket dill, salt og pepper. Hvitpepper er også godt i tillegg.Potetene er så og si ferdige, det er også kålrotpureen; kålrot i skiver kokes møre, helles av, og kjøres med stavmikser. En god klatt smør, salt og pepper, og revet muskatnøtt blandes i. Gjerne en skvett fløte også.Kålrotstuingen er så og si ferdig, skal bare blandes godt.En slangeagurk rives som på bildet.Dressingen ble litt hvit balsamico, litt jomfruolje, salt og pepper. Du kan gjerne salte den revne agurken og la saltet trekke ut saften fra agurken, og så blande i dressingen. Valget er ditt.Og slik ble det; sprøtt skinn, sprø poteter og alt i alt; deilig sunn? fisk. Sunt måltid da vel?
