FOR DEG SOM LIKER MAT FRA BUNNEN AV OG REISER MED MAT I TANKENE
Search
Laks med sellerimos på 1-2-3!
1. januar 2026/
To fine laksestykker er krydret med salt og pepper, og får kose seg i litt jomfruolje til passe stekt. Jeg har fjernet det meste av det triste gråfiolette som ligger langs ryggbena, du ser det er fjernet på stykket til venstre. Både seigt og ikke så delikat. Men,- jeg har lagt det nederst på bildet; den lille cobberdogen vår Bruno elsker det, også er det jo sikkert sunt for han også.En helt enkel sellerimos; renskjær en sellerirot, kok den mør slik du liker den, kjør den i moser eller stavmikser, bland i litt fløte, og krydre med salt, pepper og revet muskatnøtt. En smørklatt tilslutt, og ferdig.Kokte mandelpoteter, sellerimosen, fisken, litt jomfruolje stekesky, og klippet gressløk over. Dette gikk da greit. Også så godt da; oppdrettslaks til tross!
