Kylling med poteter, skritt for skritt.

Enklere enn dette kan det nesten ikke gjøres; 15 minutter klargjøring, så 50 minutter i ovnen. Og godt blir det. Det enkle er jo som vi vet ofte det beste.

Print Friendly, PDF & Email
Annonser

Denne retten er superenkel å lage, og smaker deilig. Enkle råvarer og ingredienser, og ikke dyr heller. Det hender jo at det er tilbud på kylling! Vi bruker ofte økologisk kylling fra Holte gård i Drangedal, og når vi får tak i det; små 3-400 grams vårkyllinger. Men i dag altså; kylling på tilbud.

Del opp kyllingen i 2 lår og 2 bryst, som du deler opp igjen når du lager retten. Resten av kyllingen fryser du ned, enten til kraft, suppe eller grillsnacks.

Så skreller og deler vi opp mandelpoteter, som skal få steke med i retten.

Små søte, deilige kirsebærtomater, og vårløk hører med, og gjør denne enkle retten smakfull.

Alt er klart for det ildfaste fatet, la gjerne potetbitene ligge i kaldt vann før du skal bruke dem, tørk da av med kjøkkenpapir.

«Smør» det ildfaste fatet med jomfruolje før du begynner å legge i det som skal være med i retten.
Først legger potetene og løken pent utover i fatet. Salte og pepre gjerne litt nå.
Så er kyllingen delt opp og lagt i. Krydre gjerne litt her også, eller vent med krydringen til du har lagt opp alt.

Tilslutt legges de halverte tomatene over, her er også litt rosmarin og koriandergrønt klippet over.
Ferdigstekt! Du trenger absolutt ikke å brune kyllingbitene tørre, stekt slik som her blir de saftige og gode. 25 minutter på 250 grader, gjerne under lokk som vi gjorde. Så 25 minutter på 200 grader.

Og slik blir denne deilige retten lagt opp. Noen dråper balsamico gjør seg, litt mer syre enn de søte tomatene gir, er bare godt.

Ingredienser:
1 kylling, oppdelt
kirsebærtomater
vårløk
mandelpoteter
jomfruolivenolje
salt og pepper
litt grønne urter; rosmarin og koriander for esempel
Slik gjør du:
Her kan du lett følge teksten under bildene.
Velbekomme!

Print Friendly, PDF & Email
Annonser