Sopp i seneste laget!
Dagens fangst 20. august 2013. Dette er for dårlig! I fjor plukket vi masse kantarell i begynnelsen av Juni. På det samme stedet. Og i dag bare 2 rødskrubb og 5 kantareller! Dessverre forsvinner også mye av soppen; trær hugges…
Karbonader med brokkoli og sopp. Fra Telemarksku.
Karbonadene er laget med kjøtt fra Telemarkskua fra Bjørge gard Seljord. En utrydningstruet rase med bare 330 dyr igjen!
Når sesongen blir lang! Kantarell og mer.
I forgårs var jeg ute og luftet yngste datterens hund. Vi hadde hundevakt! Regnet hadde vasket bort snøen, og det var bart igjen. Og masse gult løv. Men noe så litt gulere ut enn løv, litt tykkere kanskje. Joda, det…
Kantarell er kommet, nå venter vi på steinsopp!
Og det kan vi takke det flotte soppværet for. Det er lenge siden den er kommet i så store mengder så tidlig her hos oss i Telemark! Kantarell og steinsopp er toppen av sopp.
Kalkunfilet med shitake
Kalkunfilet er forholdsvis rimelig hverdagsmat.
