FOR DEG SOM LIKER MAT FRA BUNNEN AV OG REISER MED MAT I TANKENE
Search
Kaningryte med gul trompetsopp
11. mars 2025/
Her er en kanin delt opp i passe stykker, ryggen og innmaten bruker vi i en annen rett. Litt salvie og rosmarin fra hagen er greit å ha med. Salte og pepre slik du liker det selv.Og her er steking i gang; kjøttet, så melet vi vender kjøttet i, og til venstre stekepannen med en blanding av jomfruolje og smør til bruningen.Her er bruningen nesten ferdig.Så over i gryten for videre steking en 45 minutters tid på svak varme; putring. Ha i noen hvitløksfedd, litt hvitvin, og litt kraft, gjerne den fra flaske som du blander til selv.5 minutter igjen og gryteretten er ferdig.Poteter i biter er klare for steking i ovnen. Salte og pepre etter egen smak.Akkurat ferdigstekte etter 15-18 minutter ved 200 grader. Stikk med en gaffel litt før du tror de er ferdige. Litt rosmarin gjør seg også blandet i potetene.Gul trompetsopp nettopp ankommet, hentet av naboen på vårt felles soppsted.Fin farge på soppen, og en kjempedeilig smak som sagt. Vi bruner den i jomfruolje og smør.Ferdigstekt; den synker en del sammen som du ser..Og slik serverte vi det. Ser da godt ut dette?
