Biffskiver med urter

Frisk urter gir en god smak til tomat og løkblandingen som tilbehør tynne stekte biffskiver. En god risotto erstatter poteter.

Ingredienser:
8 biffskiver
1 løk
2 hvitløkfedd
1 purreløk
frisk persille, oregano og basilikum
1 boks tomater
smør
300 gram risottoris
olivenolje til steking og risottoen
Stek løk, purreløk og hvitløk blank. Grovhakk urtene og bland i. La putre 3-4 minutter. Ha i tomatene fra boksen, og la alt koke sakte i 10 minutter.
Lag risotto etter oppskriften på pakken, krydre og bland i en god klatt smør tilslutt. (Koketid ca. 17 minutter)
Stek biffskivene slik du selv liker dem. Legg opp som på bildet, drypp ut noen dråper god balsamico. Pynt med en liten kvist oregano.

Print Friendly, PDF & Email