FOR DEG SOM LIKER MAT FRA BUNNEN AV OG REISER MED MAT I TANKENE
Search
Villreker, kalmarringer, og babysepia
22. august 2025/
Fine råvarer klare til fritering; baby sepia blekkspruter, Argentinske villreker, og Kalmar, eller calamare som de er mer kjent som. Vi har kalmar langs kysten vår, men bruker dem ikke her hjemme.Kalmarkroppene er skåret i ringer, og sepiablekksprutene er delt i kropp og tentakler.Så blandes alt bortsett fra rekene i litt pancomel.Jomfruoljen i woken er varm, ca. 170 grader, blekksprutene er klare, og en bakk med papir er klar til å ta i mot de friterte blekksprutene.Begynner å bli ferdig; da gjenstår det bare å gjøre det samme med de store, fine Argentinske villrekene.Og slik ble det. Enkelt, ikke sant?
