-
En Hyllest til aspargesen, skritt for skritt
Nå er den norske aspargesen like rundt hjørnet, også våre egne selvdyrkede forresten. Mens vi venter prøver vi importerte hvite, som ikke produseres i Norge. Denne gang med en deilig dressing laget med økologisk hylleblomstsirup fra Hyllest AS i Midt Telemark.
Kanskje du også liker
Torsk med endiviegrateng
Misbranding, og Akkar skritt for skritt
Ikke kverk hagens ugress.
-
Hagen akkurat nå, del 2.
Sorthyll er av mange kalt hagens husapotek. Og med rette, for dette treet kan du bruke alt på. Og ikke bare som husmedisin, deilige smakfulle produkter i massevis får du av både blomster og bær; sekt og koldskål som vi har laget denne gangen, men også en deilig dessert vil disse duftende deilige blomstene gi deg.
Kanskje du også liker
Scampi chanterelle
Baccalà con uova
Brødr. Berggren, hvor tigerreker er tigerreker
-
Sorthyll i full blomst!
Ja, akkurat nå står sorthylltreet vårt i full blomst. Og det er nettopp da man skal ta frem frityrgryten. For om en 10-15 dagers tid er den avblomstret, og på vei til å bli mørkeblå sunne bær. Det er vanskelig å få kjøpt sorthyllblomster, ja nesten umulig. Men det finnes ville trær rundt omkring i landet.
-
Sorthyllbær gir en deilig kompott
Sorthyllbær er andre del av bruken av sorthylltreet. Kanskje den mest mangfoldige mat og nytteplanten vi har. Svenskene kaller den fläderblom og danskene sorthyld. Av den brukes blomster, blader, barken, bærene og røttene. De buskformede trærne kan bli opptil 8-10 meter høye, og gir deg nye gleder hver vår og høst. Gartnere bruker dem ofte i alléer i byer, fordi de forbedrer luften.
Kanskje du også liker
Lindheim ølkompani og fruktgård.
Hummer, hvor alt brukes!
Uer med gulrot og urter
-
Sorthyll, hagens husapotek.
Sorthyll er kanskje den mest mangfoldige mat og nytteplanten vi har. Og nå begynner blomstringen om ikke så lenge. Skaff deg et tre, så har du sunne produkter fra hagen nesten halve året. Bildet over: Sorthyllen har akkurat begynt å blomstre (fra 2014), blomsterklasen er 3-4 cm. i diameter. Og kan bli 25!
Kanskje du også liker
Scampi på amerikansk.
Svartrot, vinterasparges på sitt beste
Scampi og Sjømatrådet
