FÅR i kål

Den gamle, gode norske retten fårikål er blitt til en litt mild og sart rett; lam i kål. Norske mager ser ut til å trives best med mild og god, fremfor smak med karakter. Vi ser det på veldig mye, ost for eksempel, ja og mye annet; reklamen lyser mot deg; Mild og god. Rakfisken… Fortsett å lese FÅR i kål

Pinnekjøtt igjen!

Pinnekjøtt er egentlig veldig enkelt å lage; vanne ut 1 til 3 dager, koke eller dampe i 2-4 timer, og ferdig. Det passer seg for det meste selv. det er det enkle og gode tilbehøret som tar litt mer tid, kålrotpureen eller stappen om du vil. I går hadde vi pinnekjøtt igjen, men ikke denne,… Fortsett å lese Pinnekjøtt igjen!

Sau er ålreit det!

Her i huset har vi  ikke kjøttskam; vi fordeler uken noenlunde likt mellom kjøtt, fisk og lyst kjøtt. Ja, lyst kjøtt regner vi i en litt annen divisjon enn mørkt kjøtt. I dag ble det helmørkt kjøtt forresten; ferdig marinert ytrefilet av sau. Fårefilet som det heter med litt finere schwung. Fint innslag om kjøtt… Fortsett å lese Sau er ålreit det!