Scampi Jacobs
Norgesgruppen har begynt å selge kokt scampi i langtidsholdbare forpakninger, under merket Jacobs utvalgte! Norsk sjøkreps står det på pakken, og akkurat det er det jo i den også. Så hvorfor skriver jeg da scampi? Jo, det skal jeg kort…
Meny: Er vi så dumme?
Lenge før oppdrettere oppdaget vannamei, fant zoologen og Yaleprofessoren Willard Gibbs det første eksemplaret av denne rekearten. I 1926 la karcinologen (de som studerer reker, krabber og hummer) Dr. Vannamei et eksemplar av en hvit hannreke på glass for The…
Mail til «scampi»-folket
Bildet til venstre når du klikker deg inn i innlegget viser REMA 1000s rå argentinske villreker. Bildet til høyre viser vannameireker (oppdrett), hvor REMA 1000 har brukt den norske sjøkrepsens italienske navn scampi. Gå inn i innlegget og les de…
Scampi, COOP, og Rema 1000
Dette kan da ikke være så vanskelig? Det er jo bare å skrive tigerreker eller vannameireker på posene, så er alt greit. Men nei, bedre å være "uenig og tro til Dovre faller" enn å gjøre det riktig! Heller fortsette…
Bærekraftig scampi! Norsk tull!
Dette norske tullet stopper tydeligvis aldri. Forstår ikke matkjedene og kokkebransjen at de er på vei til å ødelegge dette flotte norske sjødyrets renommè fullstendig? At beslutningstakerne er så unge at de er vokst opp med svindelen betyr ikke at…
«Scampi»: Produsentene og kjedene.
Og så kom oppdrettsrekene til Norge! ”Når varmtvannsreker kalles scampi i Norge skyldes det at næringen her har valgt dette som navn for varmtvannsreker”, forklarer daglig leder i Polar Seafood, som også produserer under merket Godehav, til COOP og Reitangruppen. ”Bransjen”…
