Knurr med fennikel

Knurr, eller knurhane som danskene sier, spises det ikke mye av i Norge. I Danmark derimot, ligger de ofte i fiskeforretningenes disker. Det er ingen grunn til at denne deilige fisken skal kastes på sjøen igjen. Joda, den knurrer, men er på ingen måte farlig: Når du får den opp i båten er … Fortsett å lese

St Petersfisk, knurr og scampi

St Petersfisk, knurr og scampi? Hørt om det før? Helt sikkert, men kanskje ikke spist alle. Det gjorde vi. På Skagen! Nydelig fisk og nydelig skalldyr. Alle tre lette å tilberede, og meget smakfulle. Og hvorfor St. Petersfisk som vi kaller den? Og er ikke knurren farlig? Neida, her er ikke … Fortsett å lese