KNURR; (Eutrigla gurnardus), er ikke så vanlig å bruke i Norge kanskje; vel mange av oss knurrer nok av og til, det gjør også knurren, og det er kanskje derfor noen er redd for å ta den opp i båten. Ikke fortvil; den biter ikke, den bare gir fra seg en lyd når den blir… Fortsett å lese Knurr på Skagen
Stikkord: knurr
Knurr er ikke surr! I Skagen.
Vanlig knurr eller gråknurr (Eutrigla gurnardus), og Rødknurr (Trigla lucerna) er to fisker vi ikke spiser i Norge. Av de to regnes rødknurren som den beste. Men den er mer sjelden å få. Vi kjøper ofte knurr når vi er i Skagen, der nede er knurhane som den heter, en vanlig fisk som spises av mange. Et… Fortsett å lese Knurr er ikke surr! I Skagen.
Knurr med fennikel
Knurr, eller knurhane som danskene sier, spises det ikke mye av i Norge. I Danmark derimot, ligger de ofte i fiskeforretningenes disker. Det er ingen grunn til at denne deilige fisken skal kastes på sjøen igjen. Joda, den knurrer, men er på ingen måte farlig: Når du får den opp i båten er det greit… Fortsett å lese Knurr med fennikel
St Petersfisk, knurr og scampi
St Petersfisk og knurr er ikke det vi spiser mest av i Norge. Scampi, eller sjøkreps som det heter i den store verden, kanskje noe mer. Men alle disse tre sjødyrene er deilige. Uten for mye dikkedarier.
Forår i Skagen, med kunst og mat i tankene
Der er – og det er sagen, hvad tiden så blir til: Der er en “sjæl” i Skagen, som aldrig eldes vil –