Koteletter med eple

En god svinekotelett er ikke å forakte! Vanlig tilbehør er surkål eller kanskje rødkål. Denne dagen lagde vi den med tysk surkål, eller sauerkraut som det heter. Fra boks. Og serverte retten med eple fra Sauherad i Telemark, hvor hvert fjerde eple i Norge kommer fra. Så er det å få kotelettene møre og smakfulle da; ikke alltid det enkleste. Mye avhenger selvfølgelig av koteletten selv, og mye av hvordan du tilbereder dem. Fortsett å lese «Koteletter med eple»

Annonser

Eple, eplets dag og årets eplebarn!

Norsk eplefest på Gvarv (klikk på bildet)

I dag er det eplets dag, og Sauherad i Telemark, hvor bildet er tatt, er en av landets største fruktkommuner. Og hva smaker vel bedre på eplets dag enn noen gode retter med eple. Her kan du kose deg med noen oppskrifter. Bruk dem gjern til helgen.

Fortsett å lese «Eple, eplets dag og årets eplebarn!»

Svinehjerte. Hjertegodt, ikke hjerterått!

1. Svinehjerte med sopp

Vi bruker lite innmat i Norge. Dessverre, for det er virkelig mye godt som kan tilberedes med disse gode råvarene. Svinehjerte servert som vilt for eksempel. Bare så synd at det er så vanskelig å få tak i. Et deilig, mørt og smakfullt kjøtt. Fortsett å lese «Svinehjerte. Hjertegodt, ikke hjerterått!»