FOR DEG SOM LIKER MAT FRA BUNNEN AV OG REISER MED MAT I TANKENE
Search
Sjømat og baguette
15. april 2025/
Deilige ingredienser; argentinske villreker og blåskjell, begge rett fra fryseren, og begge rå. Bak sitron, små baguetter eller rundstykker kan vi heller si. Og tortelloni med steinsopp.Litt godt til blandingen; persille, gressløk, sjalottløk, og hvitløk.De argentinske villrekene er lagt i, og løk og persilleblandingen får surre i jomfruolje. Husk de argentinske villrekene er røde både som rå og kokte, akkurat som scampi (norsk sjøkreps)Blåskjellen er kokt, så de får bare litt oppvarming helt til slutt.Så var det salt og pepper fra kvern, noen sitrondråper, og revet sitronskall.Tortellonien kokes som det står på pakken.«Baguettene» skal stekes opp litt i stekeovnen, og er snart klare for bordet.Og slik ble det servert med et godt glass hvitvin.Helt greit å spise denne deilig maten slik; direkte på de sprø «baguettene».
