Sashimi toast

Sushi er ikke min livrett akkurat, sashimi derimot er deilig, dvs vi gjør det ofte helt enkelt; også denne gangen. Litt hjemmelaget pesto med råvarer fra drivhuset, rå salmalaks kjøpt på 40%, og kamskjell i skiver.

Deilig ble det, og helt sikkert også sunt håper jeg, iallfall sies det at det er det. Det gikk forsåvidt greit med et godt glass hvit Burgunder med en anelse smør, det var ikke så veldig mye syre i maten. Selvom en kraftig riesling kanskje hadde vært bedre.